黑米能直接煮稀饭吃吗 怎样煮黑米稀饭
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黑米是一种药,食两用的米,与普通的稻米相比,具有极大的营养优势,常被作为滋补食品来食用,那么黑米能直接煮稀饭吃吗?
能。
黑米味甘,性平,含十几种氨基酸,及锌,硒,铁等多种矿物质以及多种维生素,膳食纤维,营养价值极高。在人们的日常饮食习惯中,多是用黑米熬粥食用,黑米粥不仅美味爽口,营养丰富,且在人体内营养吸收充分,滋补效果好。
材料:红小豆,花生各30克,黑米80克。
做法:
1.黑米,红小豆,花生分别洗净。
2.所有食材分别在清水中浸泡3-6小时。
3.锅中加适量清水,烧开后加入黑米,花生,红小豆,开大火烧开。
4.粥沸腾后转小火熬煮,至米稠豆烂的时候,加入干桂花,再煮5-10分钟即成。
材料:黑米100克,银耳10克,大枣10枚。
做法:
1.黑米洗净,用清水浸泡3个小时。
2.银耳洗净泡发。
3.大枣洗净去核。
4.将黑米,银耳,大枣一同入锅,加适量清水开大火煮沸。
5.转小火熬至粥熟后,加红糖适量,搅匀再稍煮片刻,出锅即可食用。
材料:黑米50克,生地黄,山茱萸各10克,红枣3枚。
做法:
1.黑米洗净,提前浸泡一夜。
2.生地黄,山茱萸分别洗净,加水煎煮两次,将两次煎好的药汁收集到一起。
3.红枣洗净,去核,撕成小块。
4.锅中加入煎煮好的药汁和适量清水,大火烧开,下入黑米和红枣,煮至黑米软烂即成。
黑米是一种药,食两用的米,与普通的稻米相比,具有极大的营养优势,常被作为滋补食品来食用,那么黑米能直接煮稀饭吃吗?
材料:黑米300克,小米200克,白糖适量。
做法:
1.将黑米,小米分别淘洗干净,放入清水中浸泡4小时。
2.坐锅点火,加入适量清水,放入淘洗好的黑米和小米,用武火煮开。
3.再改用文火煮40分钟至米烂粥稠即成。
4.依据个人口味加适量白糖至完全溶化即成。
1.脾胃虚弱的人群忌食黑米。
2.煮制黑米之前,应将黑米放入清水中浸泡一段时间,这样煮出来的米口感才会好。
3.黑米一定要煮熟煮烂食用,以免伤及肠胃。
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