大蒜头的功效与作用
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很多人平时都很喜欢吃大蒜头,因为他们觉得里面有很多的营养元素,主要成分其实是一些微量元素,还有蛋白质,脂肪,萝卜素,维生素,但是很多人都觉得经常吃大蒜能够杀菌,增强身体抵抗力,那么其实这样的想法到底是不是正确的呢?
大蒜头不仅是富含营养的食物,还含有蒜氨酸。当大蒜头经过刀切磨碎之后,细胞内蒜酶作用于蒜氨酸,产生蒜素。蒜氨酸和蒜素是很好的植物杀菌素,每1毫克蒜素相当于青霉素15单位的抗菌力,具有消炎杀菌及防治癌症等多种功效。
大蒜头中含有的前列腺素A2和F12,可促进血液循环,降低血胆固醇,防治脑血栓、冠心病等心血管疾病。
长期吃生大蒜头的人,胃中强致癌物亚硝胺的前身物质——亚硝酸盐的含量远低于其他人。
据研究,大蒜头中还含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分,而巨噬细胞吞噬癌细胞是人体免疫功能细胞之一,所以,经常吃生大蒜头可以增强人体免疫力,而癌症患者常吃则更有辅助治疗作用。
很多人平时都很喜欢吃大蒜头,因为他们觉得里面有很多的营养元素,主要成分其实是一些微量元素,还有蛋白质,脂肪,萝卜素,维生素,但是很多人都觉得经常吃大蒜能够杀菌,增强身体抵抗力,那么其实这样的想法到底是不是正确的呢?
大蒜含有的的肌酸酐能增进肌肉活力,特别是与维生素B1结合时,还有消除疲劳、强身健体的功效。一些从事体力劳动或易疲劳的人不妨吃大蒜来试一试。
经常吃大蒜能够帮助人体延缓衰老。大蒜中的大蒜素具有极强的抗氧化作用,远远超过其他水果蔬菜。经常食用,能有效帮助清除体内的活性氧自由基,延缓细胞被氧化衰老的速度。
近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用。
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