冬虫夏草的营养价值
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冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。
据现代药理学研究,冬虫夏草含有高级营养和调节人体机能的多种成分。具有补肺、益肾、治虚损、止血化痰等特种功能。其中所含冬虫夏草菌素在组织培养中,对人鼻咽癌细胞的生长有抑制作用,长期服用能增强机体抗病能力。
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
冬虫夏草含氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、维生素B2、多糖及矿物质等。能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。
冬虫夏草主要活性成分是虫草素,其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾,止血化痰,秘精益气等多种功效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。
冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。
冬虫夏草含虫草菌素,是一种与核酸有关的物质,具有抗生作用与抑制细胞分裂的作用,这也是它的珍贵之处。
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