莴笋叶子能吃吗 莴笋叶的功效与作用
本文已影响2.92W人
本文已影响2.92W人
人们在吃莴笋时,常常忽略了莴笋叶的存在,其实莴笋叶内含有的营养价值比莴笋根茎部分的还要丰富,特别是维生素的含量比茎还要高。那么莴笋叶子能吃吗?下面就为大家介绍。
莴笋叶子能吃吗
莴笋叶子能吃。莴笋的维生素含量主要集中在叶内,叶比茎的维生素含量平均高5-6倍,其中维生素C的含量比茎高15倍以上,特别是嫩叶,叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外莴笋叶子还含有大量的钙,帮助人体补充钙质,莴笋叶子还有刺激脾胃消化能力的作用,可以增进食欲缓解疲劳,所以莴笋叶子是可以吃的。
莴笋叶的功效与作用
1.促进消化
莴笋叶子中也有大量的莴苣素存在,它有淡淡的苦味,人们食用以后增加胃液的分泌,也能加快胃肠对体内食物的消化,对消化不良和食欲不振有良好的缓解作用。
2.清热消暑
莴笋叶是清热消暑的良好的食材,它带有淡淡的苦味,可以刺激肠胃,加快消化,也能增加人们的食欲,对夏天因天气炎热引起的胃口不好和消化不良有很好的缓解作用,经常食用还能预防中暑症状的发生。
3.预防便秘
莴笋叶子性凉,能加快人体肠道的蠕动,另外莴笋叶子中还有大量的植物纤维素,它们进入肠道以后可以加快大便的生成与排出,对预防便秘有很大的好处。
4.预防癌症
莴笋叶中含有丰富的维生素和矿物质,对神经系统有很好的调节作用。此外,莴笋叶的提取物可抑制癌细胞生长,适当食用莴笋叶可起到有效预防癌症的效果。
5.镇静催眠
莴笋叶中有多种微量元素,像铁、镁以及烟酸和核黄素以及磷等物质的含量都很高,另外莴笋叶子中还有一些胡萝卜和硒,这些物质被人体吸收以后可以直接作于人类的神经系统,能起到不错的镇静和催眠功效,特别适合那些失眠患者食用。
6.补铁补钙
莴笋叶是一种可以补铁和补钙的特色食材,这种叶子中铁和钙的含量都特别高,比莴笋的茎要高出好几倍,人们食用以后能把它们快速吸收,经常食用能预防贫血,也能减少骨质疏松等不良症状的发生。
从上文中我们可以了解到,莴笋叶子是能吃的,此外还为大家介绍了莴笋叶的功效与作用,希望可以帮助到大家。
蒜蓉莴笋叶
莴笋叶需要焯水吗 莴苣叶有什么营养
油麦菜是不是莴笋叶 油麦菜和莴笋叶有什么区别
莴笋叶小孩能吃吗
凉拌莴笋叶
清炒莴笋叶
莴笋的叶子是油麦菜吗 莴笋叶和油麦菜的区别
莴苣上面的叶子能吃吗 莴苣叶子有什么营养功效
莴笋的营养价值及功效有哪些 莴笋的作用
莴笋的营养价值及功效 莴笋的功效与作用
凉拌莴笋叶怎么做好吃 莴笋叶凉拌需要焯水吗
哺乳期可以吃莴笋叶吗
莴笋叶没熟可以吃吗 多吃莴笋叶对身体有什么好处
油麦菜和莴笋叶的区别
莴笋叶需要焯水吗 莴苣叶有什么营养
莴笋叶不能和什么一起吃 莴笋叶怎么洗干净
孕妇可以吃莴笋叶吗 孕妇吃莴笋叶有什么好处
经期可以吃莴笋叶吗
爆炒莴笋叶
莴笋的功效与作用 降压又补血
莴笋叶的功效与作用
1岁宝宝能不能吃莴笋叶 宝宝吃莴笋叶的做法
莴笋的叶子食用功效
鲜莴笋能生吃吗 凉拌莴笋丝用焯水吗
吃莴笋可以降三高吗 莴笋的药用功效
莴笋的营养价值 莴笋的功效与作用
莴笋的功效与作用禁忌 吃莴笋的好处与注意事项
莴笋的功效与作用及禁忌
莴笋叶的营养价值
莴笋煮多久 莴笋没熟能吃吗