莴笋生吃可以吗 生吃莴笋的功效与作用
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莴笋的口感脆嫩,营养丰富,最常见的吃法是清炒,或是将莴笋头炒肉,那么除了这些吃法之外,还有没有其他吃法呢,莴笋生吃可以吗?
莴笋是可以生吃的。
将莴笋的皮削了,切成丝状,或者切成片状,洗干净之后加些食用盐,腌制一个小时到两个小时左右的时间,然后将水倒掉,加一些麻油或者是香油,再加一点味精进去即可食用了。
莴笋有较为丰富的植物纤维素被蕴含在莴笋里面,这是对肠道很有好处的,可以一定程度上促进肠道的蠕动,所以有便秘烦恼的人,或者是肠胃道消化功能不怎么好的人,都可以尝试生吃莴笋。
莴笋中还有比较多的矿物质和维生素,所以适量的食用还可以调节神经系统等功能。
莴笋里面钾的含量比钠的含量高很多,可以有效的分解体内的水电解质,并且保持其平衡,可以达到利尿的效果和促进乳汁的分泌。
莴笋富含大量的叶酸,孕妇在孕早期吃可以帮助宝宝脊髓正常形成,还可以减少胎儿精神管的缺陷危险。
营养丰富,能够补充气血,桃中含有大量的铁元素,可以用于治疗缺铁性贫血,另外,它含有较多的钾,可以用于治疗水肿,此外,它还可以加快肠胃的蠕动,帮助粪便的排出,而且还有着一定的止咳平喘的功效。
可控制血糖、降血压,可以杀菌消毒,提高人体的免疫力,还能够促进血液的循环,有着一定的抗衰老和抗氧化的作用。还能够抑制血小板凝聚。
清胃热、促进食欲,滋阴润燥,还能够补充人体所需要的蛋白质氨基酸。促进人体的生长发育。
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