莴笋叶需要焯水吗 莴苣叶有什么营养
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我们平时在吃莴笋的时候,有的人不爱吃莴笋叶,其实莴笋叶的营养价值也是很丰富的,那么在烹饪的时候,莴笋叶需要焯水吗?
做莴笋叶之前最好焯一下水,因为它有苦涩的味道,如果没有很好的去除,后续的口感就会变得没有那么好,所以莴笋叶的制作还是要焯一下水更加适合,能够让口感变得比较不错,也可以让莴苣叶的不良物质给有效去除。
莴苣叶里面含有胡萝卜素,铜元素,锌元素,维生素e,膳食纤维,维生素,碳水化合物,铁元素,烟酸,脂肪以及蛋白质,铁元素的含量非常丰富,能够被身体很好的吸收以及利用,能够治疗以及预防缺铁而引起的贫血问题,烟酸能够让胰岛素分泌变得更多,能够有效解决糖尿病的问题。
莴苣叶子里面的膳食纤维含量也非常丰富,能够让肠道蠕动的速度变得很快,通便的效果就非常好,它里面还含有钠元素,微量元素,能够让身体里面的电解质平衡,让肾上腺分泌也变得更多,能够让乳汁分泌变多,利尿的效果也非常不错,对于心脏高血压方面的疾病也有辅助治疗作用。
莴苣的叶子里面含有非常丰富的矿物质以及维生素,能够有效的调节神经系统,抑制癌细胞生长,让身体体质有所增强。
准备胡椒粉,味极鲜,白糖,醋,芝麻辣椒油,大蒜,面粉,玉米粉以及莴笋叶。
首先把莴苣叶子清洗干净,水分沥干,然后再切末,加入适量的面粉,再加玉米粉一起搅拌均匀,蒸笼里面铺上纱布,把莴苣叶放进去,大火蒸20分钟左右,趁热的时候再加入适量的盐搅拌均匀,大蒜捣成泥放进碗里面,然后再加入芝麻辣椒油,醋,凉开水以及胡椒粉搅拌均匀,倒在蒸熟的莴笋叶上,再撒上一些熟花生米就可以吃了。
准备盐,油,大蒜,红椒,莴笋叶。
把莴苣叶清洗干净,去掉叶子部分,然后在中间切断一分为二,红椒清洗干净切成丝,锅中加入适量的清水烧开,把莴笋叶放进去,再加一些红椒丝,烫熟以后捞出来,烫熟的莴笋叶放进干净的盆子里面,再加一些蒜末,鸡精,盐,熟油搅拌均匀装盘就可以吃了。
准备肉末,色拉油,细盐,莴笋叶,面粉以及鸡蛋。
肉末和鸡蛋搭配在一起,加入适量的细盐调味,然后再加入清水以及面粉搅动以后就可以在平底锅里面加一些油,把面糊放进去,摊平摊圆,煎到两面熟透就可以盛出来吃了。
准备植物油,盐,鸡蛋,大蒜,莴笋叶。
先把大蒜切末,莴笋叶清洗干净再切成两厘米的段状,鸡蛋打散调匀,锅中加入适量植物油,把蛋液放进去让他凝固成型,然后再用铲子铲成小块肉状盛出来,锅中加入适量的植物油,把莴笋叶放进去翻炒一下,然后再加入适量的盐,把莴笋叶炒软,把鸡蛋放进去,大火翻炒均匀就可以关火盛出来吃了。
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