没想到芝麻叶竟能治疗肾虚 芝麻的功效
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大家都知道芝麻的营养价值很高,其实,不仅仅是芝麻,芝麻叶的功效也很大,它可以治疗肾虚哦,有很好的保健效果。那么你知道芝麻叶的功效以及食疗作用吗?知道芝麻叶怎么吃就有补肾的功效了吗?下面就让我们来了解一下芝麻叶以及芝麻叶的做法吧。
芝麻叶的补肾功效和食疗方
芝麻叶就是芝麻的叶子,芝麻叶性平、味苦,具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能,能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等,具有良好的保健作用,多次芝麻叶对肾脏有着很好的效果。
除此之外,如今芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品,而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新。用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了,做成芝麻叶面条吃;用生羊肉加足作料爆后,也可做成芝麻叶面条吃;用高汤煨过撒上鸡精,统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃,无论怎样加作料,芝麻叶那特别的香气,从不会因加作料而变味。芝麻叶可以凉拌,炒着吃或者晒干以后吃,不过吃之前需要先炒一下水,这样能去掉叶子中的苦味。也可以烙饼,但更多的是替代现在的青菜,也可以制作芝麻叶面条。
芝麻叶的储存方式
芝麻叶放沸腾的水中烫10--分钟,然后捞出,充分晾干以后,就有点像茶叶或木耳那样皱做一团,这个时候你就得储藏了。储藏也有讲究,你不能用筐,也不能用袋子,最好的储存方法是用荷叶。
荷叶晾干了,一片一片地重叠着摊开,像一个圆形的被单,把干燥的芝麻叶放上去,用麻绳网成现在倒立的氢气球状,大概有四五十斤重,然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味,随吃随取。
芝麻叶适合人群:一般人皆可食用。
芝麻叶怎么做好吃
据说芝麻叶最好的时间是每年的七月份,这时候的叶片鲜嫩而又带些筋道。掐叶时,要从下往上掐,或从上往下掐。这样才掐得干净。掐完了,就进入了第二个工序炸或,就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处,摊在仆土灰中洇。当洇至半干的时候要用手揉,把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。
芝麻叶的做法
一、芝麻叶牛肉沙拉
材料:牛排一块1片,芝麻叶少许,沙拉酱少许。
做法
牛排煎好切薄片(或是吃剩的牛排)~芝麻叶拌上和风沙拉酱~将牛排放在拌好的生菜上,您就可以享用了~
二、芝麻叶泡菜猪肉煎饼
芝麻叶营养成分很高,还有补肾的功效,也可以加入它来做料理,这样人们在吃到美食的时候又能强身健体。
材料:芝麻叶六片,猪绞肉100克,泡菜50克,面粉一匙,鸡蛋一匙,盐巴少许,食用油适量。
做法
容器中放入猪绞肉、泡菜跟胡椒粉。均匀搅拌后就完成内馅。芝麻叶洗净擦干后,抹上一些面粉。再将馅料放入。叶片对折后,沾面粉然后再沾蛋汁。放入锅中开小火慢慢煎。再翻面,煎到两面都金黄就完成了!内馅会有酱汁,所以摆盘的时候平放比较好。泡菜猪肉配上芝麻叶的味道很好吃。泡菜本身就有咸度了,不用沾酱直接吃就好。
三、凉拌芝麻叶豆腐
材料:芝麻叶十片,豆腐一块,蒜头一瓣,芝麻油半匙,白芝麻少许,盐巴少许,酱油半匙。
做法
芝麻叶洗净后,去掉梗、切段。蒜头切末备用。芝麻叶的大小任君选择。之后将芝麻叶放入加入盐巴的滚水川烫,三十秒就好不要太久喔。川烫好捞起冷水冲洗。随后加入豆腐、蒜头、酱油、芝麻油还有白芝麻。将所有食材搅拌均匀即可。
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