过年吃太油腻怎么办
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解油腻的食物
1燕麦
燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。
2玉米
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
3山药
山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
4银耳
银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
解油腻的饮品
1大麦茶
大麦茶具有平胃止渴,消渴除热,化谷食之功,有利于食物消化,还能益颜色、宝五脏,和大麦的花语“消化酵母”无比匹配。这样的茶老少皆宜,还特别适合逢年过节吃大餐时饮用,可以解腻、去辣、助消化。
2木瓜汁
现代研究证明,木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶,又称木瓜酵素,对动植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有较强的水解能力,因此可以解除食物中的油腻。
解油腻的食谱
1南瓜甜汤
南瓜内含有丰富的维生素和果胶,所含成分能够促进胆汁分泌,加强胃肠的蠕动,帮助食物消化。
食材:南瓜、牛奶、百里香、蜂蜜
做法:
1.南瓜去皮去籽切小片放入汤锅中,加入少量水和百里香一同煮制,待南瓜软烂成熟离火彻底晾凉。
2 晾凉的南瓜连同汤汁一起盛入食品搅拌机中,搅打成南瓜汤,盛出,加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀,即可。
2山药薏米芡实粥
山药薏米芡实这个组方自古有之,它补气血、健脾胃的功效是公认的。山药补五脏,益气养阴;薏米,健脾清肺,利水益胃;芡实,健脾补肾。
食材:山药、薏米、芡实
做法:
1、薏米芡实洗净备用,山药洗净掰成小块。把所有材料放入炖锅,炖煮一夜。赶时间的话可以用高压锅。
2、也可以选择将以上几种食材磨成粉,直接冲泡即可。
3谷麦芽山楂瘦肉汤
山楂擅长消化油腻肉积,如果是吃太多肉导致腹部胀满、嗳气不适,用山楂最好不过。谷芽和麦芽,均有消食健胃、化积的作用。
PS:妊娠早期以及胃酸分泌过多者,饮食不宜放太多山楂哦。
食材:谷芽、麦芽、山楂、茯苓、陈皮、生姜、猪瘦肉
做法:药材稍浸泡,洗净;瘦肉洗净切大块。一起与生姜放进瓦煲,武火滚沸后,改为文火煲1.5小时,调入适量食盐便可。
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