柠檬里面的籽发芽了还能吃吗 青柠檬好还是黄柠檬好
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柠檬是非常好的水果,有美容养颜的功效。一般用来泡水,切开柠檬后,发现里面的籽发芽了,那么柠檬里面的籽发芽了还能吃吗?
可以吃的。
柠檬里面的籽发芽这是柑桔科植物的特有现象,柑桔科的种子经常除了一个真正的胚芽以外,还有内种皮形成的数个假胚,一样能萌发长成幼株,所以一个柑桔科植物的种子通常能先后长出许多个芽也都能生根,分开后可以独自成活,变为幼苗。所以籽发芽了的柠檬是可以食用的。
不可以。
正常情况下,柠檬片是发黄。是黄色就可以正常食用,如果是其他的颜色,还是要注意观察。
青柠檬并不是指尚未成熟的柠檬,而是柠檬家族中的一个独立品种,它从挂果一直到成熟,其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉,国产青柠成熟后的果肉则色如西柚,有点绿中带黄的感觉。
黄柠檬刚开始挂果时为青色,表皮上有比较细致的纹理,成熟后外皮则变成金黄色,果肉也呈浅金黄色。
青柠檬的香味比较浅淡,国产青柠成熟后的果肉酸味也不重,而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。
黄柠檬的香味比较浓郁,成熟的果肉也是很酸的。
青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些,皮也比黄柠檬要薄一些,最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用,与鱼类一起烹煮可以去腥味,与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。
黄柠檬在烹调中多用于西餐,通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用,用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。
青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别,但它们两者的营养成分却是基本相同的,只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。
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