饺子冻成一坨能解开吗 怎样冷冻饺子不粘一块
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很多人都不喜欢在外面买速冻饺子,而是喜欢自己在家包饺子,但是经常会把饺子冻成一坨,那么饺子冻成一坨能解开吗?怎样冷冻饺子不粘一块?
很多人都不喜欢在外面买速冻饺子,而是喜欢自己在家包饺子,但是经常会把饺子冻成一坨,那么饺子冻成一坨能解开吗?怎样冷冻饺子不粘一块?
能解开。
可以把饺子放入一个袋子中,然后握住袋子,往桌上敲几下,饺子即可分开;或者把饺子放入冷藏室中冷藏几分钟,解冻后即可较轻松解开;或者是放在常温下,让其自然解冻,但是这样饺子皮易坏。
刚包好的饺子表面会比较潮湿又互相挨着,所以才导致放入冷冻室易粘到一起,只要解决潮湿和间隔问题,就能让饺子冷冻时不粘在一块。首先可以把饺子分开放,这样自然饺子不会粘在一起;也可在饺子皮外边滚上少许面粉,使饺子皮不要太潮湿;或者饺子包好后在桌上放1-2小时,等水分略干了再放进冰箱。
饺子冻成一坨能蒸的。
饺子冻成一坨直接蒸是可以的,等锅里的水开了,把饺子放到笼屉上即可,蒸20分钟左右即可食用,但是要注意蒸的时间足够长,防止粘在一起的部分蒸不熟。若是在蒸饺子之前等饺子解冻,饺子皮会变得很软且容易破。
1、锅中放冷水,直接把粘在一起的饺子放入锅中。
2、开大火,水在慢慢升温的过程中,饺子也会解冻。
3、在水加热的过程中,可用勺子推一推饺子,使饺子散开。
4、等水开了,饺子全部浮于水上,即可食用。
冻好的饺子直接放入热水中,会使饺子其他部分熟得快,而粘在一起的部分还没熟,煮太久饺子易破,冷水下锅可让饺子皮先吸收一定水分,有初步解冻的效果,这样饺子既不会粘在一起也不会有部分煮不熟的情况。
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