民众春节过后应多食五谷 养生粥食疗调理肠胃
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春节聚餐,亲友推杯换盏、觥筹交触,再加上大快朵颐和通宵娱乐,在尽情享受的同时,许多人就忘记了“饮食适度”,急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血患者开始增多。
记者今日从中山、仁济、上海市中医医院等了解到,春节过后因大吃大喝、饮酒过量等引发的胃肠道问题非常集中,诸如:厌食、反胃、胀气、打嗝等,此外还包括其他种种不适,像:头发懵、脑袋胀、全身酸胀不适等,而口气重、嘴巴苦、舌苔黄厚等也频频出现。节日期间,因酒精中毒前来就诊的患者也较为集中。
医生告诉记者,高蛋白、高热量、高糖、过油的食物,还有刺激性食物,以及暴饮暴食的不良习惯等对人们的肠胃健康造成了威胁。
对此,专家提醒,节庆时分不要暴饮暴食,避免加重肠胃负担和胆固醇超标;同时,节后应该清茶淡饭,为肠胃松绑。专家建议多食用新鲜天然食物,少盐、少油是所有人都适用的饮食原则。
李小姐任职于一家公关公司,平时工作节奏快,工作量又大,加班熬夜更是家常便饭。春节7天长假,李小姐就为自己足足安排了7顿饭局。暴饮暴食之下,李小姐出现了严重的腹痛、腹泻、呕吐、发热不止,最终住院。
徐浦中医医院中医内科副主任医师王起槐告诉记者,上班族原本就是肠胃病患者的主要人群,赶上节庆日前后,前来医院就诊的上班族就更多了。春节期间,因为暴饮暴食而出新肠胃不适的患者不在少数。
王主任告诉记者,现代人的不少疾病其实都是胡乱吃喝吃出来的。食品的种类和数量一旦超出身体的需求,就不再是营养,人也容易发胖,血压、血脂、血糖升高,疾病将显现苗头。辛辣肥腻、醇酒厚味、烧烤油炸等尤属于可能加重消化系统负担的食物。
王起槐建议民众节后可以量身配制食疗养生粥,以五谷粗粮为主,或加入地道药材,让不堪重负的肠胃得到更好的调理。
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1.燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。
2.洋葱:洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。
3.玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
4.山药:山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
5.海藻:素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。
6.银耳:银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
7.芹菜:含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。
8.山楂:山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。
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