女子晒吃熊掌照 野味真的如此滋补吗
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近日,网上流传帖子称,北京昌平区曼瑜伽馆法人、安徽籍女子史婷婷有多次非法食用野生动物的行为,并在其微信朋友圈找到了她非法食用熊掌的照片。网帖截图的照片显示,一位微信名为“曼瑜伽~婷婷”的用户发朋友圈称“熊掌炖的跟猪掌一样……”,并配发两张疑似熊掌的照片。网帖称,志愿者已将这些图片以及她的个人信息截图下来,作为证据向北京市有关部门举报。
举报贴上留有一个手机号码,红星新闻记者拨打该号码却一直无法接通,但查询发现,此号码与百度糯米团购网上曼瑜伽所留下的电话号码一致。
红星新闻记者从昌平区森林公安派出所获悉,目前民警已经关注到这条线索,正介入调查,但目前调查到什么程度不方便透露。
误区:野味很滋补
人类食用的野生动物生存的环境比较复杂,身上携带或体内潜伏的病菌也不少,卫生检疫部门又难以进行有效监控,许多疾病的病原体就在对野生动物的猎捕、运输、饲养、宰杀、贮存、加工和食用过程中扩散、传播,引发各类传染病的。
误区2:野味熟吃可以避免健康问题
不吃生食,只吃熟食野味,不会有问题吧。但科学研究表明,许多动物携带的病毒、寄生虫寄生在动物的肌肉、血液、内脏里,煎、炒、烹、炸、煮根本奈何它不得。以蛙为例,受曼压裂头绦虫感染的青蛙达91%,这种寄生虫在人们食用过程中进入肠胃后寄生,然后又产幼虫顺血液钻入体内各部,如进入人脑的话,它将导致失明、瘫痪、癫痫,甚至死亡。蛇更因以鼠为食,其体内的寄生虫种类更是举不胜举,其伤害往往带有长短不等的潜伏期。
即使对野生动物进行极度彻底的烹煮,彻底杀灭病菌与寄生虫,食客们还必须面临重金属积累的风险。在野生动物身上,其体内无法分解代谢的有害物质会堆积得更多,且重金属进入身体后无法有效去除。因此,人食用这些野生动物,也意味着接管它们蓄积了一生的重金属。
误区3:“野味”和“家养味道”营养价值并无区别
从现代营养学的观点看,野生动物和人工饲养的动物没有明显区别;也没有发现野生动物含有任何其它动物性食品不能取代的东西,仅仅食用单一的食品很难说有什么特别的营养价值。
走出以上常见误区,既可以保护野生动物,也可以避免自己的身体健康受到危害。
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熊掌
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