怎样吃粗粮才既营养又健康

现在人们每天工作繁忙来回奔波。而且为了每天从食物中获取更多的营养改善自己的身体状况。对每天摄入的食物也更着越来越重视。从某种程度上来说，吃粗粮可以帮我们过的更加精致。但是生活中还是有许多人并不是这么认为的。今天的这篇文章或许会让大家对粗粮改观。那么粗粮，怎么吃才即营养又健康呢。我们一起来看一下吧。

1、糙米

糙米的胚芽中含有丰富的维生素和纤维素，经常吃糙米，可以起到降低脂肪和胆固醇的作用。糙米中锌的含量也比较多，而锌元素能够改善皮肤状况，使肤质更加细滑。一般在超市就可以买到糙米，好的糙米呈浅褐色或黄褐色，凑近时可以闻到一股淡淡的香味。

皮肤不好的朋友，可以多用糙米煮粥改善肤质，糙米煮粥前，最好先用清水将其浸泡半个小时，这样做一来可以使其软化、口感不那么粗糙;而来也可以最大程度地保有其原味和营养物质。

2、薏米

薏米又被称为薏苡仁，具有清热祛湿、健脾润肺等功效，对于女性来说是很好的滋补品。同时，薏米富含的维生素B1能让女性肌肤显得光滑白嫩，还有助于预防子宫癌。

用薏米煮汤是最好的选择，但是薏米性微寒，所以尽量不要单独煮粥或煮汤来喝，而应该与温补的食物一起煲汤，比如薏米排骨汤、薏米炖鸡等，具有养生滋补的作用。

3、燕麦

燕麦虽然口感粗糙，但营养价值丰富，可以延缓衰老。燕麦富含的可溶性纤维会大量吸收水分，因此吃燕麦之后饱腹感很强，减肥瘦身的效果特别好。其次，可溶性纤维还可以促使胆酸排出体外，降低血液中的胆固醇含量。

人们通常喜欢将燕麦泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，效果更佳。八宝饭的做法非常简单，将燕麦、糯米、糙米、白米、薏米、红豆、黄豆、黑米等加水浸泡一小时，煮熟即可。

小编结语：

以上就是小编，今天为大家带来的该怎么样吃粗粮，才即营养又健康？吃粗粮是一种很健康的饮食方式而且科学证明长期吃粗粮还可以预防疾病，癌症等。小编认为中老年人应该多吃点粗粮，有益健康。