油菜花能不能生食?对身体有哪些功效
本文已影响336人
本文已影响336人
初春已经到了,就不要担心春天离我们还很远了,相信不少朋友已经看到外面有些花花草草都开始冒青了,很快梅树也要抽芽了,各种植物都已经复苏过来了,很多地方的风景都美的吸引了不少游人的脚步,而春天,我们最常见的就是油菜花了,虽然还有一些距离,不过油菜花开起来确实很美,尤其是远远的看去,真的是一片黄色的花海,那油菜花可不可以生着吃,它对身体有哪些功效。
一、油菜花能吃吗
油菜花是可以吃的,据专家介绍,油菜花性凉、味甘,所含的植物激素能够刺激酶的形成,能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质,改善肝脏的排毒功能,因此有活血化淤、解毒消肿的功效。油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了,含有大量的植物纤维素,可以与胆酸盐、胆固醇及甘油三酯结合,降低脂类物质被人体吸收的比率;同时加速人体肠道的蠕动,有效地防止便秘。
二、油菜花的功效与作用
(1)预防癌症
现代医学实验表明,油菜花所含膳食纤维能与胆酸盐和食物中的胆固醇、三酰甘油结合,并从肠道排出,因此,油菜花有降压和降脂的作用。油菜花所含植物激素可以增加酶的形成,对进人人体的致癌物质有吸附作用,故油菜花有预防癌症的作用。
油菜花所含大量维生素有助于增强机体免疫功能,提高抵御疾病的能力。
(2)调整胃肠功能
油菜花能够促进消化,增进食欲,油菜花花粉中含有酸性抗生素,对于沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌有良好的杀灭作用。同时,油菜花花粉又能调整胃肠道的功能,对便秘、胃肠功能紊乱、溃疡病等有良好的治疗作用。
(3)散血消肿
油菜花还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜及油菜花来辅助治疗。美国国立癌症研究所发现,油菜花可降低胰腺癌发病的危险。
(4)美容
油菜花中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富,油菜花是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,油菜花对于抵御皮肤过度角化大有脾益。
(5)防止贫血
油菜花花粉有利于骨髓造血功能的改善,并能提高T淋巴细胞、巨噬细胞的数量和活性,油菜花对肿瘤及其转移有抑制作用。
(6)减肥
油菜花还是一种有利于减肥的低脂肪蔬菜,而且,油菜花在绿叶蔬菜中钙的含量最高,因此,经常食用油菜花有利于人体钙质的补充。
(7)预防高血压
油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。
(8)治疗不孕症
油菜花粉对男性阳痿,性功能障碍以及精子缺乏,不育症等均有较好的疗效,油菜花对妇女月经不调、痛经、绝经、妊娠期恶心呕吐、更年期综合症及不孕症等也有明显辅助治疗功效。
三、吃油菜花的注意事项
1、食用油菜时不宜烹饪时间过长,同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调,适宜用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
2、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
3、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的,如果是对油菜过敏的话,食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用油菜。
4、油菜在多种本草书上均载本品为发物,因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
总结:由此可见,油菜花是可以吃的,油菜花性凉、味甘,所含的植物激素能够刺激酶的形成,能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质,改善肝脏的排毒功能,因此有活血化淤、解毒消肿的功效。一般油菜花是在油菜生长中很嫩的阶段就被采摘下来了,这时候食用还是比较嫩的,不过煮的时间不宜过长,切好以后就要立即下锅,用大火爆炒,可以保持油菜花鲜脆的口感,营养成分还不被破坏。
韭菜花有什么功效与作用 吃韭菜花有哪些好处
油菜花粉的功效
花菜和香菇能同时吃吗 花菜有什么功效与作用
这些蔬菜生吃对身体有危害
通草的功效有哪些 对身体有什么好处
坏情绪对身体能产生哪些危害
橄榄油有什么功效 哪些人不能吃橄榄油
蓝莓吃了对身体有哪些功效 食用蓝莓的好处
常吃芹菜有多种功效对身体好
空心菜对身体有什么好处 空心菜不适合哪些人
哪些蔬菜不能生吃 不能生吃的蔬菜有哪些
吃什么零食对身体好 哪些零食不能吃
空心菜和牛奶能同食吗 空心菜有哪些功效
荠菜花有什么作用 荠菜花有哪些功效
油菜对身体有什么好处 油菜的适用人群与禁忌人群
香菜的功效有哪些 哪些人不能吃
喝乌鸡汤都对身体有哪些功效呢
白菜苔的花能不能吃 白菜苔有什么功效
喝黑茶对身体有哪些好处 黑茶对人有哪些功效
花生米泡醋用什么醋最好 醋泡花生对身体有哪些好处