高血压适当吃鸡蛋清有助降低血压
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适当吃鸡蛋清,对降低血压、保护血管有着良好的效果。吉林大学的于志鹏博士及其研究小组通过动物实验发现,鸡蛋白中含有一种名为RVPSL的缩氨酸,该物质可有效抑制血管紧张素转化酶(简称ACE酶,人体产生的一种可导致血压升高的酶)的作用。
而此前的研究早已证实,抑制ACE酶,可阻止血管紧张素引起的人体血管收缩变细,进而有效降低血压,并对保护心脏和血管起到长久的作用。新研究进一步发现,RVPSL缩氨酸降低高血压的效果,与降压药卡托普利的效果相当,且没有任何毒副作用。
2009年,加拿大阿尔伯塔大学一项研究也发现,鸡蛋中的某些蛋白质可模仿降压药的作用。这项新研究,可以说找到了鸡蛋中发挥降压作用的真正“功臣”,作出了更准确的解释。研究人员表示,蛋白缩氨酸(通过吃鸡蛋或相关补剂获得)或有可能成为辅助降压的一种有效手段。
未来,他们将进一步探索蛋白缩氨酸对人类健康的作用。需要提醒的是,该发现需要更多的研究证实,高血压患者千万不能盲目补充鸡蛋清,更勿擅自停药,以免影响病情。该物质可有效抑制血管紧张素转化酶(简称ACE酶,人体产生的一种可导致血压升高的酶)的作用。
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