芒果皮的营养价值竟有这些
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每个人都希望拥有苗条的身材,帅气减肥,离不开吃和运动。今天小编为大家介绍减肥水果中最美味的食物-芒果。芒果可以帮助你减肥并保持苗条身材,前提条件是把皮一起吃掉。
我们都知道芒果的营养价值极高。
其中维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分,均为人体所必需。根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克,而且人体必需的微量元素〈硒丶钙丶磷丶钾等〉含量也很高。
大家一般都认为芒果皮没有用处,但是澳大利亚研究人员在试验中发现,芒果皮提取物能阻止人体脂肪细胞生成。
能作为天然脂肪抑制剂的植物营养素只在水果外皮中存在。昆士兰大学的麦克·金地利(MikeGidley)教授说:“众所周知,芒果富含许多营养成分,但我们更需要做的是了解这些复杂天然成分的共同作用机理。这项研究结果提醒我们,当考虑如何利用天然食物成分时,我们不应该忽略水果的整体利用。”
但是,专家提醒,带皮食用芒果时要小心“芒果皮炎”。
芒果皮中含有一种名为单(或二)羟基苯的成分,对皮肤黏膜有一定刺激作用。
某些特殊体质人群会因接触到单(或二)羟基苯而产生皮肤过敏反应。芒果皮炎属于一种过敏性接触性皮肤炎,一般发生在接触到芒果皮而未及时用水清洗的部位,多见于口周(双侧口角、上下颌或面颊部),皮疹为均匀或不规则分布的淡红色斑,红斑上可见密集而细小的丘疹。所以,带皮吃芒果时,不要“啃”着吃,最好把芒果清洗干净,切成块、条吃,避免接触面部、口周的皮肤。
最后小编来给大家说一下芒果的挑选方法,无论购买哪种芒果,都要遵从相同原则,就是选皮质细腻且颜色深的,这样的芒果新鲜熟透。不要挑有点发绿的,那是没有完全成熟的表现;对于果皮有少许皱褶的芒果,不要觉得不新鲜而不挑选,恰恰相反,这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间,但其多余水分得到蒸发,糖分留在果肉中,所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。
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