胡萝卜吃了有哪些营养功效呢
本文已影响275人
本文已影响275人
胡萝卜怎么吃效果才是比较好的呢,这些都是需要好好的了解,怎么护理身体,这些都是需要认真对待的。你知道吗,胡萝卜是“蔬中六友”之一,蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为“菜蔬之王”。以下给你介绍胡萝卜的保健功效。
细数胡萝卜六大营养功效
1.有利健康长寿
胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明,α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍,对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中,α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮,把胡萝卜放在肉汤里煮,只要连汤喝掉,并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。
2.防止血管硬化,降低血压及减少心脏病
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群,比吃较少胡萝卜的人群,心脏病例几乎减少50%。
3.增强免疫功能
胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
4.益肝明目
胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。
5.通便
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。
6.抗衰老
β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用,帮助细胞减缓老化的过程。
胡萝卜的做法
葱油胡萝卜丝
主料:胡萝卜250克。
辅料:大葱20克。
调料:植物油30克,盐2克,白砂糖5克,白皮大蒜10克,香油30克,味精1克。
做法:将胡萝卜去蒂,洗净,切成丝。葱白去根,洗净,切末。将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油七成热时倒入胡萝卜丝炒透,加入精盐、白糖、味精,炒匀盛入盘中。炒锅内加香油,油烧至七成热时放入葱末、蒜末,炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料:鸡胸肉150克,胡萝卜一个,白菜叶八片,葱一颗,姜两片,鲜橘皮一小块(没有也无妨)。
调料:橄榄油1.5大匙,盐1.5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉)。
做法:将鸡肉洗净,切片,用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀,腌制15分钟。将胡萝卜白菜洗净,切丝,橘皮切丝,葱切葱花,姜切丝备用。炒锅热后放1大匙橄榄油,下腌好的鸡肉翻炒,炒至变色,加生抽,葱姜,翻炒均匀先盛出。锅中放入余下的0.5大匙橄榄油,放入胡萝卜丝,白菜丝,橘皮丝,中火翻炒至变软,加1茶匙盐,1/2茶匙白醋炒匀,放入刚才炒好的鸡肉,将肉与菜炒匀,再滴上三滴香油(多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅。
胡萝卜丝烙饼
材料:胡萝卜1个,面粉200克,盐适量,味精少许,植物油少许。
做法:胡萝卜去皮切丝,放入盐、味精拌匀。加一杯水,加入面粉,搅成糊状。平底锅内抹一层植物油,烧热后倒入面糊。烙两分钟后翻面再烙。饼熟后切开即可食用。
结语:护理身体大家都知道了吧,胡萝卜养生,对身体也是有很大的好处的。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。希望各位都能多注意些,饮食上多吃点胡萝卜了。
胡萝卜敷脸有什么功效 如何制作胡萝卜面膜
胡萝卜粥怎么做好吃 胡萝卜熬粥有什么营养
胡萝卜熬粥有什么营养 胡萝卜熬粥方法
水果胡萝卜是直接吃吗 水果胡萝卜怎么吃有营养
孕妇便秘吃萝卜好吗 胡萝卜有什么功效作用
吃胡萝卜有哪些好处 吃胡萝卜什么作用
胡萝卜豆浆怎么做好吃 胡萝卜豆浆有什么营养
白萝卜叶有什么营养 白萝卜叶有哪些功效与作用
胡萝卜汁生喝还是熟喝有营养 胡萝卜和什么一起喝好
胡萝卜汁能治便秘吗 胡萝卜汁居然有这么神奇的功效
胡萝卜对身体的好处有哪些 胡萝卜有什么食用价值
胡萝卜瘦肉汤怎么做好吃 胡萝卜瘦肉汤有营养吗
胡萝卜变黄多久恢复 哪些人不宜吃胡萝卜
胡萝卜搭配什么有营养 吃胡萝卜注意什么
胡萝卜生吃有营养吗 生吃胡萝卜有什么好处
生吃胡萝卜有哪些功效
【胡萝卜怎么吃最有营养】胡萝卜最有营养的吃法 怎么吃胡萝卜最有营养
胡萝卜竟然有这些养生功效
胡萝卜怎么做好吃 胡萝卜怎么吃最有营养
胡萝卜和西红柿能一起吃吗 胡萝卜和西红柿同吃有哪些功效