救心菜的做法哪些有利健康
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救心菜对我们的身体肯定是非常的重要的,否则不会入药的。在中药中,很多药品都是需要好好的研究一下的,只有研究透彻了才能更好地用来治疗疾病,那么,你知道救心菜的做法有哪些吗,感兴趣的朋友不妨随小编一起看看这篇文章。
救心菜虽说是一种植物,但是它的营养价值十分高,含有多种营养元素,另外它还有很多治病疗效,跟着小编一起来看看吧!
什么是救心菜
救心菜,根据《植物学》中文名费菜,现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七,实质也指养心菜。原产东亚,中国东北、华北、华东各地区有分布,生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。性耐寒,喜阳光及干燥通风处,忌水湿,对土壤性质要求不严,是古老珍贵而濒临绝迹的植物。
救心菜的功效
救心菜的营养高而全,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。救心菜还有很高的药用价值,主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为,救心菜有降血压、降血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能,并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用。除主治心脑血管疾病外,对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症、跌打损伤也有较好的疗效。
救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂。防止或延缓血管硬化等功效,长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效),所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。
救心菜的作用
救心菜是一种功效出色的绿色菜品,它不但含有人体所必须的多种营养成分,还是一种食疗功效出色的菜品,人们食用以后能起到活血、养心和保肝的作用,对于人类的心神不宁有明显效果。另外经常食用还能让体内的血管处于健康柔软健康的状态,能大大减少心脑血管病的发生。
1.治跌打损伤
一鲜(救心菜)费菜全草二两、(根三至四钱)。煎水去渣,甜酒调服;二鲜费菜茎、叶适量。切碎捣烂,稍加酒糟捣和,敷于患处。
2.治肺结核咯血不止
鲜费菜叶一至二两。冷开水洗净,阴干,分二至三次服,每次取叶数片,放在口内咀嚼。开水送服;或鲜费菜叶七片,冰糖一两,放在口内咀嚼,开水送下。
3.治咳血,吐血,鼻衄,齿衄
鲜费菜(救心菜)全草三两。水煎服,或捣烂加开水擂汁服。
4.治大肠出血
鲜费菜(救心菜)一两,炖酒吃。
5.治刀伤、火伤、毒虫刺伤
费菜(救心菜)全草捣烂敷伤处。
6.治癔病或心悸亢进
鲜费菜(救心菜)二两,蜂蜜二两,猪心一个(不剖削,保留内部血液)。置磁罐内,将费菜团团塞在猪心周围,勿令倒置,再加蜂蜜冲入开水,以浸没为度。放在锅内炖熟,去费菜(救心菜),分二次食尽。
7.治痈肿
费菜(救心菜)全草。捣烂敷患处。
8.治高血压、心烦面红
鲜费菜(救心菜)全草二两。水煎,酌加蜂蜜调服。
看了上面介绍的救心菜药用价值,你知道它有多珍贵了吗?下面我们一起来看看救心菜的食用方法有哪些?来了解一下吧!
救心菜的食用方法
救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、炖,可煲汤、包馅、涮火锅,也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜,其风味独特,百吃不厌。救心菜在每年四月份陆续上市,以其独有的品质很快就赢得了消费者的青睐,几乎三分之二的产品出口创汇。
凉拌
将救心菜用开水焯两分钟,捞出用冷水浸泡后用手挤去三分之一的水分,用刀切成长段,放入容器,加入适量精盐、酱油、姜丝、蒜泥、味精、香油等作料调拌均匀即可食用。色泽翠绿,清香适口,食后精神倍增,食欲旺盛;
炒菜
先将洗净的菜用开水焯两分钟,捞出用冷水浸泡,再捞出挤掉水分,切成段状,素炒或配肉类炒食,方法如同炒一般蔬菜(少放食醋);
还可炖菜、烧汤或加入火锅直接将救心菜洗净放入锅中,分别与瘦肉、猪心、牛肉、羊肉、鸽肉、鸡肉等炖食,久煮不烂,风味独特。
救心菜不但可以当药用,还可以做菜,具体怎么做,上面已经为大家介绍了,大家平时有空的时候不妨试一试,有意想不到的好处哦!
结语:现在大家对救心菜是什么东西有了一些了解了吧,是的,能够治疗好我们的身体真的是非常的重要的,也是我们生活中不能缺少的。这种菜它的营养价值也是非常的高的。怎么吃都可以,凉拌,炒菜,都可以吃的。当然,对于入药的话,肯定也是非常的有健康养生的功效了。
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