青瓜是黄瓜吗 黄瓜和青瓜是一种类型吗
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黄瓜是饭桌上比较常见的食物,人们经常会用其做成各式各样的美味佳肴,但是有部分地区把它陈祚青瓜。那么青瓜是黄瓜吗?黄瓜的成熟季节是什么时候?下面我们一起来看看吧!
黄瓜是青瓜
青瓜就是黄瓜,是葫芦科植物,在我国各地广泛分布,只是各地的称呼不同,在广州地区喜欢叫青瓜,其实是一样的东西。
鲜甜瓜生命活动旺盛,养分消耗快,外皮薄,持水能力差,容易脱水,瓜皮表面有瘤刺,碰伤容易感染病原菌。
贮藏期间,黄瓜的叶绿素会开始分解,瓜皮就会由绿变黄。贮藏时间内,种子还会继续发育成熟,使瓜瓤变形,出现大肚、大头等现象,然后甜瓜肉会变软成糠,失去食用价值。青瓜耐寒,10度以下就会受冻,所以是很难储藏,即使利用低温条件,也最多只能保持10天的新鲜度。
黄瓜的成熟季节
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