莲子的营养成分都有哪些 莲子的营养价值
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莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉,这些物质能为人体提供能量,它还含有和多种微量元素,如钙、磷、锌、铁等;莲子中含有核黄素、叶酸、烟酸、天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等物质,这些物质能增强人体免疫力,预防多种疾病。
莲子的营养成分
莲子的营养价值高,这是因为其具有丰富的营养成分。据测定,每100克莲子中含能量260千焦耳(62千卡),胡萝卜素0.02微克,糖9.2克,蛋白质4.9克,尼克酸1.7毫克,脂肪0.6克,钙18毫克,维生素B10.17毫克,铁1.2毫克,磷54毫克,维生素B20.09毫克,维生素C17毫克。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
莲子里含有大量的磷,它是细胞核蛋白的主要成分,它能够促进身体对蛋白质和脂肪以及糖类的代谢,同时还可以维持身体中酸碱的平衡,而且值得一提的是它对精子的产生也有非常重要的功效。
莲子的作用与功效
1、能调节中枢神经系统,能提高脑力与体力劳动的能力.提高工作效率.并有抗疲劳的作用。
2、能促进大脑对能量物质的利用,可以提高学习记忆能力。
3、能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。
4、具有增强性机能和促进性腺功能及发育的作用。
5、可以增强机体的免疫功能。
6、用于脾虚久泻遗精.白带过多,心慌失眠等。
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