大手牵小手米饭趣味餐
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干栀子花洗干净放几颗在清水里泡一夜,如果想颜色浓一些,可以多泡一些
米洗干净放入电饭煲,把过滤的栀子花水倒进锅内和米拌匀,按煮饭键开始蒸饭,这里要提醒一下:栀子花水和平时做米饭的水量相等
在蒸饭过程中,我们来准备一下趣味餐的配菜制作,把可以用来装饰的蔬菜瓜果投进开水锅加少许盐进行断生焯一下水,注意不要烫老了,烫好以后捞出来放凉,喜欢味道重的话,可以再加点调味料拌一下
鸡胸肉切片加少许辣椒面(孩子吃的话不要加)、盐、生抽、姜粉、黑椒汁、蚝油等调味料反复按摩腌渍,放置15分钟。热锅加少许油把洋葱碎先放进锅内煎制出汁,然后调中火放入鸡胸肉和香菇、黄彩椒一起煎,这样容易入味
胡萝卜改刀切片,然后按照右上角的图先切出脚的外形,然后照着虚线切,脚就很容易做出来了,另外再切两个嘴巴、小花
用保鲜膜包好适量的米饭,拧一下,外面再包一个厚一点的塑料袋,然后使劲拧紧,并用手团一团,紧一点比较好看,米饭不容易松散,如果保鲜膜有点粘手,可以再换一张,或者用水冲洗一下可以继续使用
依次再团几个大小不相等的圆形饭团和条形饭团,取米饭团的时候要保持手湿润,防止干燥引起米饭粘手
把揉好的米饭团拼摆组合,并摆上胡萝卜做的嘴巴、脚等,眼睛可以用黑豆、巧克力酱、海苔、香菇等材料制作
剩下来就是用自己烹饪出来的菜、焯水过的菜和水果进行改刀后摆好做背景陪衬即可
栀子花在清水里泡一夜,如果想颜色浓一些,可以多泡一些。栀子花水和平时做米饭的水量相等
用来装饰的蔬菜瓜果投进开水锅加少许盐进行断生焯一下水,注意不要烫老了
背景食材可以搭配自家人喜欢吃的蔬菜水果和其他菜
有人说脚很难不会做,请参考一下第五步图的右上角那个简易图,先外形后虚线
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