夏季吃什么养生 荷叶茯芩粥利五脏
本文已影响8.13K人
本文已影响8.13K人
炎夏用荷叶和茯苓搭配煮粥,不但清香甘甜,喝下去感觉非常清凉,而且和中养胃,对心、肝、脾、肺、肾五脏都有保健作用。所以,老话说:“荷叶茯芩粥,利五脏通经络”。
“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”自古以来就有许多赞美荷花的佳句。荷叶清雅的香气,令人回味无穷,荷叶无论是入膳还是入药都是不可多得“药膳两用”的防暑佳品。中医认为:荷叶味苦辛微涩、性凉,归心、肝、脾经,具有清热利湿、解毒化痰、凉血止血的作用。
荷叶中含有多种生物碱及维生素C,生理活性显著,具有明显的降血脂、抗病毒等功效。荷叶中富含的黄酮类物质,是大多数氧自由基的清除剂,它可以增加冠脉流量,对治疗冠心病、高血压等有显著效果。中医还把荷叶用作减肥消脂的良药。这是因为荷叶含有生物碱(荷叶碱)和黄酮,具有调节血脂的保健作用。
这里介绍夏季名点心“荷叶饭”,它是广东珠江三角洲群众的方便美食。荷叶饭历史悠久,据清初《广东新语》记载:“东莞以香粳、杂鱼、肉诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。”更有诗赞美荷叶饭:“泮塘荷叶尽荷塘,姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。”说荷叶饭的清香赛过妩媚的荷花哩!所以,老话说:“包饭用荷叶,清香又解热”。
茯苓的药用价值很高,能全方位地增强人体的免疫功能,被誉为中药“四君八珍”之一,是中老年人延年益寿的良药。茯苓性味甘淡平,入心、肺、脾经,具有利水渗湿、宁心安神、健脾和胃、提高人体免疫功能的作用。可治水肿胀满、小便不利、脾虚食少、痰饮咳嗽、痰湿入络、肩背酸痛、便溏泄泻、遗精、心神不安、惊悸失眠、健忘等症。老话说:“茯芩茯芩,一吃就灵”。
茯苓常被用于药膳与保健食品中,如北京的茯苓饼继承清官御膳房的传统制法,是风味独特的滋补名点。传说慈禧太后在宫中食欲不振,太医们多方调治无效,这时有人献计说附近山中寺院里有个一百多岁的得道高僧,有长寿秘方,慈禧太后亲自前往求秘方,老僧当时给了慈禧太后三张小饼,说吃完必有奇效。
几天后慈禧太后果然症状全消,其实老僧饼中的奥秘在于用茯苓粉做配料。后经御厨们不断改良,在保留了其功效的基础上,外观和适口性更完美,慈禧太后特别爱吃 “茯苓饼”,并常以此饼赏赐宫中宠臣。后来茯苓饼流入民间,成了大众的保健珍品,并名扬四方了。其他如茯苓糕、茯苓包子、茯苓茶等也都是有名的滋补食品。
冬季喝什么粥养生 冬季进补的养生粥
儿童夏季吃什么好 四款养生粥推荐给宝妈们
春季养生宜养什么五脏
夏季做什么运动好 夏季养生喝什么
夏季养生应该吃什么 夏季的饮食
夏天吃什么好?夏季养生粥做法大全
夏季皮肤干燥怎么办 吃9款美白养生粥
冬季吃什么粥最养生
夏季养生吃什么食物好 夏季养生原则有哪些
茯苓可以熬粥喝吗 养生祛湿茯苓粥推荐
秋季养生粥
夏季如何养生 夏季怎样养生
冬季什么粥养生 冬季养生进补这四款养生粥必不可少
冬季养生必不能少的五种粥
茯苓荷叶泡水的功效与禁忌 茯苓荷叶泡水哺乳期能喝吗
夏季保健常识 夏季养生保健五大要素要知道
夏季养生应注意什么 夏季养生之道
春季吃什么养生粥好 春季养生的技巧有哪些
夏季养生方法有哪些 什么运动适合夏季养生
春季养生喝什么粥
中医教你夏季五大养生要点
夏季养生吃什么 夏季养生这四种食物值得选择
夏季饮食要注意哪些 夏季养生粥养胃健脾
春季必吃养生粥
夏季饮食养生,夏季吃什么凉菜好
夏季养心吃什么 夏季养心吃什么好
冬季吃什么粥最好 冬天养生吃什么粥
秋季食疗养生 五款养生粥最流行
夏季养生吃什么好 夏季养生要多吃发散食物
夏季养生吃什么 这些食物夏季可以多吃点