党参和什么药材搭配好 党参最佳的5种搭配
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党参是一味珍贵的补气药材,性平、味甘,有补中益气、和胃生津、祛痰止咳的功效,适用于脾虚食少、四肢无力、心悸气短等症状。党参和什么药材搭配好呢?
当归党参乌鸡汤是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕者日常调理的汤料,更是特别适合女性经期前后补养身体。
材料
当归20g、党参15g、莲子30g、百合20g、黄芪10g、薏米50g、红枣20g、枸杞20g、乌鸡半只。
做法
1、准备所有的材料;
2、把所有的材料浸泡20分钟;
3、把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出,洗干净备用;
4、把所有的材料和乌鸡都放进锅里面,放进2L的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
党参、麦冬和五味子是很常见的中药搭配,能增液除渴,养胃生津,再配合猪瘦肉的滋养润燥,非常适合夏季炎热或熬夜气短懒言、纳食不香者,或糖尿病渴饮者饮用。
材料
五味子8克、姜1片、麦冬15克、党参20克、瘦肉200克、水6碗。
做法
1.将党参、麦冬和五味子洗净;
2.瘦肉洗净,切大块,汆水捞出;
3.煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。
小米有健脾和胃、滋阴养血等功效,小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,茯芩具有益脾和胃、宁心安神的功效,这些药材功效广泛,不分季节都可作为辅助食材。
材料
枸杞5克、党参10克、茯芩5克、小米50克、冷清水250克。
做法
1.准备枸杞5克、党参10克、茯芩5克。
2.把备好的枸杞、党参和茯芩放在锅中。
3.加入冷水没过药材表面,浸泡10分钟。
4.开中火熬煮,煮至锅中飘出中药味,水变成淡黄色。
5.准备小米50克。
6.备好的小米放在中药水中。
7.用勺子将小米朝一个方向搅拌几次。
8.熬煮大约20至30分钟,煮至汤汁浓稠。
9.小米开花,粥就熬好了。
党参煨羊肉“党参煨羊肉”汤清味浓,色浅醇香,主料酥烂,但不失其块形,与党参同煨,久食可治脾虚体弱,食少口渴等症,是品质很高的宽汤大菜。
材料
羊肉(肥瘦)1000克、莲藕50克、党参5克、姜25克、八角10克、盐10克、大葱10克、料酒50克。
做法
1.羊肉切成核桃块,清水洗净,开水余透装人砂坛内,倒入清水(1500毫升),同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开,封严坛口,移微火偎4小时、至汁浓肉烂,启开封口加入莲菜再煨透,去葱、姜、大料即可上桌。
2.上桌时连同砂坛一起上桌,冬季食用此菜时,要在砂坛下配一个炭炉同上,保持此菜沸腾滚烫。
党参是一味珍贵的补气药材,性平、味甘,有补中益气、和胃生津、祛痰止咳的功效,适用于脾虚食少、四肢无力、心悸气短等症状。党参和什么药材搭配好呢?
归参鳝丝适用于气血不足、久病体弱、疲倦乏力、面黄消瘦等症。
材料
鳝鱼500克、当归15克、党参15克、大葱5克、姜5克、黄酒30克、酱油30克、白砂糖10克、味精1克。
做法
1.把当归和党参一起放在小碗里,加100毫升水,隔水蒸20分钟左右。
2.锅置旺火上烧热后,放入少许油,先投入葱、姜,煸出香味后,再将鳝丝倒进去煸炒,再加黄酒、酱油和白糖,炒匀。然后将蒸过的当归和党参倒进去,加鲜汤,盖上盖,用小火焖5分钟左右。
3.出锅装盘前,放少许味精,用水淀粉勾芡,浇点熟油,淋些香油。装盘后,上面撒些胡椒粉。
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