莲子苦怎么去除 莲子苦能吃吗
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莲子性甘、味甘涩,有补肾固精、养心安神的功效,是较为常见的药材,但是有时候吃莲子有苦味,有什么办法可以去除莲子的苦味呢?莲子发苦能吃吗?
去掉莲心。
莲子发苦是因为莲子中间的绿色胚芽,就是莲心,莲心味极苦,所以莲子吃起来会有苦味,如果不喜欢这种苦味,可以将莲心去掉,去掉莲心的莲子就没有发涩的苦味了。
能吃。
虽然莲心味道极苦,但是含有丰富的营养物质,而且有清心除烦的功效。莲子发苦不是莲子变质过期的问题,而是正常现象,所以,莲子苦是能吃的。
很多人以为莲子比较适合女性食用,其实男性食用莲子也有很大好处,其有补脾止泻、益肾固精的功效,适用于遗精、滑精、尿频等症状,其配伍芡实同服,补肾固精效果更好。
莲子含有β-谷甾醇、谷胱甘肽、不饱和脂肪酸等成分,其所含的棉子糖有较高的保健养生价值,莲子有养心安神的功效,适用于心悸失眠者,久病、产后或中老年人也可适量服用。
莲子有清心火、除烦热的功效,不去莲心清火除烦的药效更佳。常见的清火食膳有莲子炖冰糖,对于虚火内炽有较好疗效,莲子也可用于暑热导致的心烦、失眠、口渴等症状。
莲子性平、味甘涩,有健脾止泻的功效,可用于治疗脾虚腹泻、小便不禁、妇人崩漏、肾虚遗精、心神不宁等症状。莲子和茯苓同服,有补脾止泻、美容养颜、增强免疫的功效。
莲子不仅有很好的养生功效,还能起到美容养颜的作用,莲子和红枣同食,能补血养颜,对于色斑暗沉、面色萎黄等有较好疗效,莲子和红糖一起食用,还能起到补气养血、调经止痛的功效。
因饮食停滞导致的玩腹胀满、慢性胃炎等疾病,不适宜服用莲子,以免加重病症。
莲子有收敛固涩的作用,由阴虚内热、肠枯血燥引起的大便燥结,不宜服用莲子,以免加重病情。
莲子性甘、味甘涩,有补肾固精、养心安神的功效,是较为常见的药材,但是有时候吃莲子有苦味,有什么办法可以去除莲子的苦味呢?莲子发苦能吃吗?
原料
莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
做法
1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透,莲子不芯;
2.取瓦煲一个,放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时;
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
材料
节瓜200克,老鸭300克,莲子20克,山药50克,陈皮适量。
做法
1.将老鸭洗净,去内脏、切块、焯水;
2.节瓜、山药去皮、切块;
3.将鸭肉、节瓜、山药、莲子及姜一起放入煲内;
4.大火煮沸后再放入陈皮,改中火煲3小时,再加盐调味即可。
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