紫苏和藿香的区别 紫苏和藿香可以一起吃吗
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紫苏和藿香都是中药材,具有很高的药用价值和保健作用,但是有些人不会区分紫苏和藿香,那么紫苏和藿香的区别在哪呢?
紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物,藿香是唇形科、藿香属多年生草本植物,在外形上比较相似,但各自都有一种很独特的香气,基本上一闻就可以区分出来,紫苏的味道是有点像薄荷,但又有点辛辣,而藿香则是一种芳香味。
紫苏中主要含有铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等微量元素以及挥发油成分,可以供食用和香料用。
而藿香是高钙、高胡萝卜素食品,还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁等成分,也可供食用和作料用。
紫苏的性味辛、温,归肺、脾经,有解表散寒、行气和胃、安胎以及发散精神之沉闷功效,在临床上常用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等病症。
而藿香的性味辛、微温,入肺、脾、胃经,有快气、和中、辟秽、祛湿的功效,在临床上常用于治感冒暑湿、寒热、头痛、胸脘痞闷、呕吐泄泻、疟疾、痢疾、口臭等症。
可以一起吃。
从中医的角度看,紫苏和藿香并不在中药配伍的禁忌18反和19畏中,并且根据它们的功效来看,一起吃还可以起到协同和辅助的作用,使达到的功效更好。
从食材的角度来看,紫苏和藿香所含的营养元素,大多都是人体所必需的,放在一起吃可以为机体补充更全面的营养,对维持机体正常的新陈代谢,增强体质都具有很好的功效,所以紫苏和藿香可以一起吃。
因人而异。
由于紫苏的味道有点像薄荷,又有点辛辣,并不是所有人都能接受这个味道,但每个人对食物口味的偏好都是不一样的,也会有非常多喜欢的人群,因此紫苏的味道是否好吃,是完全根据完全因人而异的。
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