孩子吃海鲜的注意事项
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海鲜的营养价值全面,蛋白质含量高,且味道鲜嫩,是孩子不可多得的高营养食品,但吃海鲜要注意以下事项,以免诱发不适。
海鲜类食物含有较高的蛋白质,宝宝1岁之前,肠壁的通透性较高,消化能力较弱,易产生过敏反应。因此,宝宝1岁以前最好不要吃海鲜,1岁以后可先从少量肉末或汤开始尝试,在确定宝宝对海鲜类没有过敏反应后再逐渐加量,但也不宜吃得太多。3岁以上的宝宝,可适当多吃一些海鲜。
有过敏体质的孩子,其免疫反应系统处于不稳定状态,仅仅是体内环境的一些细微变,就会掀起变态反应的“轩然大波”。过敏反应轻的宝宝,可能只表现为轻微的皮疹,严重的甚至会危害到生命。因此,有过敏体质的宝宝不宜吃海鲜,一旦宝宝出现皮肤红疹、不停用手去抓挠身体,并表现烦躁、哭闹不止等疑似过敏症状时,应及时就医。
家长在挑选海鲜时不要选择已死的贝类。因为贝类含有较高的蛋白质,一旦死去,蛋白质容易分解,细菌会快速繁殖,对孩子的健康十分不利。另外,吃了已死的贝类海鲜,还易导致宝宝腹泻,甚至中毒。
海鲜新本身就带有很多的细菌,做海鲜时应以80℃以上高温至少加热5分钟,这样才能彻底杀菌。对于生海胆、生鱼片等生肉类,最好不要给孩子吃。
海鲜的营养价值全面,蛋白质含量高,且味道鲜嫩,是孩子不可多得的高营养食品,但吃海鲜要注意以下事项,以免诱发不适。
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
与吃水果的道理相同,茶叶中也含有大量的鞣酸,易对宝宝的肠胃造成刺激。因此,在吃完海鲜时也不要让宝宝喝茶。
海鲜的头部是重金属最多的地方,安全角度考虑,尽量不要让孩子吃鱼、虾等的头部。且个头小的要比个头大的好,因个体越大,其体内蓄积的有毒重金属可能就越多。
宝宝湿疹多由内外两种因素引起。内因主要是由于内分泌及代谢紊乱、过敏性体质、慢性感染等引起,而湿疹宝宝吃海鲜后,因海鲜中的高蛋白易引起宝宝胃肠道内免疫反应,而导致全身变态反应,则易引发内因,从而加重湿疹。另外,有支气管哮喘的孩子也不要吃海鲜。
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