春笋孕妇能吃吗
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又要了吃春笋的季节,由于春笋的肉比较嫩,又比较的美味可口,因此很多人都喜欢吃,可也有一部分人是不能吃春笋的,那孕妇属于这一类人群吗,她们可以吃春笋吗?
孕妇可以吃适量的春笋,但不宜过多。
春笋中含有蛋白质、胡萝卜素、氨基酸以及多种维生素,还含有钙、铁、磷等成分,孕妇吃了以后可以补充身体所需的营养物质,但由于春笋性寒,孕妇不能吃太多,以免出现消化不良的症状。
春笋中含有较多的纤维素,它可以使肠胃蠕动得更快,能够使大便排得更顺畅,孕妇吃了春笋之后能够起到预防便秘的作用。
春笋中含有较多的膳食纤维,膳食纤维可以很好的降血糖,对于血糖比较高的孕妇来说春笋这种食物很适合。
材料:春笋350克,排骨400克,咸肉60克,姜10克,小葱2根。
做法:
1.把切成滚刀块的春笋倒入沸水中煮5分钟,这样能更好地去掉它的涩味和破坏它的草酸含量,之后把它捞出来沥干水分;将小葱切成小段的样子,生姜切成片的形状。
2.把剁成小段的排骨放到沸水里煮2分钟,这样可以把它的血水去除掉,之后把它捞出来沥干水分;咸肉切成薄片,厚度大概为0.3cm。
3.将排骨倒入煲汤锅里面并放足量的水进去,开大火把它煮开,然后将上面的那层浮沫撇去,之后把春笋倒进去,煮开后把适量的料酒倒到汤锅里,转成小火再煮90分钟。
4.把盖子打开之后,调成大火,将咸肉和生姜放进去煮,再换成小火煮20分钟的样子。
5.把盖子打开后放适量的盐进去,最后再煮10分钟,在烫面上放几段葱就可以了。
功效:春笋排骨汤可以帮助孕妇补充钙质。
1.春笋是寒性食物,孕妇吃多了容易体寒,体寒的孕妇更容易早产,因而孕妇不可大量食用,每餐最好不要超过半根。
1.春笋中的草酸会影响孕妇对钙的吸收,因此孕妇在吃春笋的时候最要先用开水焯一下。
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