大蒜的功效与作用 大蒜的功效
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大蒜是日常生活中常见的一种食物,可凉拌生吃,也可用于炒肉煮菜。因为它富含多种营养成分,所以适当吃一些大蒜,对人体其实有很多好处。那么,大蒜到底有些什么功效与作用呢?
1、增进食欲,大蒜中含有烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液分泌,有助于食欲的增进。如果我们将大蒜与含维生素B1较多的食物一起摄取,还能促进食物的淀粉及糖分变为热量,能缓解疲劳。
2、预防疾病,大蒜中的多种成分均有抗病效果。另外,大蒜中的蒜辣素在抑制疾病细胞生长方面也有很好的效果。
3、促进血液循环,大蒜富含维生素C,能起到舒张小血管、促进血液循环的作用,同时也能防止血压升高所导致的头晕。
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