牛骨的功效与作用
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核心功效:
补钙益髓、美容养颜、增强免疫、延缓衰老
简介:
牛骨为牛科动物黄牛或水牛的骨骼,牛骨中含有蛋白质,脂肪维生素和钙等多种为人体所吸收的营养成分。
牛骨的功效与作用
1、补钙益髓
牛骨中的成分含量与人骨骼中含有的物质成分相似,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,可为人体补充丰富的钙质,促进骨骼的生长及发育。
2、美容养颜
牛骨中的骨胶原和人体皮下的胶原蛋白和接近,含有很多同类的氨基酸,食用牛骨汤可促进自身胶原蛋白的合成,增强皮肤的弹性和锁水能力,有一定的美容养颜作用。
3、增强免疫
牛骨中含有大量的动物脂肪和优质的蛋白质,既能提供足够多的能量,又能促进自身蛋白质的合成,能增强人体免疫力。
4、延缓衰老
牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力,而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
营养价值:
牛骨的主要原料是牛骨,里面是含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙,等我们身体多种所需要的营养成分,我们用牛骨来制作汤品或者是其他食物,都是可以促进我们身体对钙质的稀少,能够很好的提高身体的免疫力,对于身体虚弱和胃口不好的人群来说是非常不错的选择,而且可以改善腰酸背痛的状况。另外,牛骨里面也是含有丰富的骨胶原,能够让我们的皮肤变得更加的靓丽有弹性,所以有很好的美容的作用。
适宜人群:
一般人群均可食用牛骨,特别适宜患关节炎者辅助治疗。
禁忌人群:
久病体虚人群不宜食用;湿热、阴虚体质者不宜食用;虚热体质、常年多病者应少食。
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