猴头菇可以泡水喝吗 猴头菇能泡水喝吗
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猴头菇通常可以泡水喝。
猴头菇属于营养比较丰富的菌类,含有多种活性营养成分,能够起到养胃消食、增强脾胃功能以及保护胃黏膜的作用。其中含有的氨基酸,还具有降低血压、血脂以及抗氧化等比较好的功效。因为有些成分能够溶解于水中,使猴头菇中的营养成分能够更好的被肠胃吸收,所以猴头菇通常可以泡水喝。但是建议使用开水泡,因为在高温中,营养成分能够释放的更加充分,提高营养利用率和吸收率。如果用凉水泡,不但会影响口感,而且不利于营养吸收。
由于猴头菇的嘌呤含量比较高,对于尿酸比较高,或者有高尿酸血症、痛风等疾病的患者,要少量喝。另外,通常建议在饭后喝,避免空腹喝水稀释胃酸,影响胃肠消化功能。
另外,也可以使用猴头菇炖汤,熬汤喝。
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