切辣椒手辣怎么办 切辣椒手辣怎么缓解
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经常做饭的人都会有切辣椒把手辣到火辣辣的经历,那切辣椒手辣有什么办法可以解决?
切辣椒手辣有什么办法可以解决
如果刚开始有手辣的感觉可以用纯牛奶洗手,能够极大地缓解辣椒碱对手部的刺激。手辣主要是辣椒里的辣椒碱再起作用,所以可以用少量的食醋洗手,酸性可以中和掉一部分辣椒碱,有助于缓解手辣症状。肥皂也可以缓解手辣症状,毛孔周围容易附着辣椒碱,用肥皂搓洗几分钟,可以减少辣椒碱的附着,使其溶于碱性溶液。另外涂酒精也可以有效缓解手辣的症状,因为酒精可以加快辣椒碱挥发。也可以选择冷敷,使毛细血管加快收缩,缓解症状。
由于切菜时,手部皮肤接触到辣椒汁液,辣椒产生的辣味物质被称为辣椒碱,辣椒碱一旦沾在皮肤上,通常需要1-5小时才能消失。辣椒碱会导致皮肤发热、发红,局部代谢率加速,刺激痛觉神经而感觉到灼痛和辣手。为了避免辣椒辣手我们可以再切辣椒时带上手套来保护手,以免辣椒汁沾到手上和皮肤上。
辣椒虽然好吃,但是如果长期食用辣椒,会加重胃部负担,引起灼热感,所以吃辣椒要适量,不要多吃。希望这篇回答能帮助到您。
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