大蒜发芽了还能不能吃
本文已影响2.83W人
本文已影响2.83W人
大蒜,是我们日常生活中常见的一种食材。其辛辣,有刺激性气味。可食用或供调味,也可入药。因为大蒜可以杀菌、防癌,对人体有很多好处。但有些人说发了芽的大蒜是不能吃的,会导致中毒。那么,大蒜发芽了还能不能吃呢?接下来就为大家解答这个问题。
大蒜发芽了还能不能吃
一般情况下,只要大蒜没有霉变产生,大蒜发芽了还是能吃的。因为大蒜的休眠期一般为2~3个月,等休眠期过后,在适宜的温度下(5~18℃),大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质。但不管是青蒜,还是蒜薹、蒜瓣,在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。所以,只要大蒜没有变色、发霉、腐烂就能吃。不过发芽的大蒜因把营养给了新生命,因此,食用价值会有所降低。
知识拓展:怎么看大蒜能不能吃
1、看发霉
看发芽的大蒜有没有长霉,如果长霉了就代表不能吃。因为长霉的东西对我们的身体健康是有害的。
2、看腐烂
无论是那种食物,一旦出现腐烂变质,均可避免食用。因为食物腐烂变质后,多含有一些有害细菌等病原体或有毒物质。所以腐烂的大蒜千万别吃。
3、看绿芽
如果只是单纯的长出一点绿芽,那还是可以吃的。但还是建议,栽培起来吃新长出来的蒜叶比较好,其营养价值更丰富。
4、看变色
剥开发芽的大蒜,看里面大蒜的颜色有没有改变,如果变为黑色、黄色就代表不能吃了。
以上就是关于大蒜发芽了还能不能吃的介绍。平时只要大蒜没有出现发霉、腐烂、绿芽、变色就可以食用。希望以上内容对您有帮助。
山药发芽了以后还能吃吗 山药发芽了还能吃吗
大蒜发霉还能吃吗 发霉的大蒜吃了会怎么样
大蒜里面发芽能吃吗 大蒜为什么会发霉
黑豆发芽了还能吃吗 黑豆发芽了还能磨豆浆吗
松子发了芽到底还能不能吃了?
发芽的大蒜还能用来烹饪吗?
发芽的蒜瓣能吃吗
大蒜头怎么保存不发芽 学好这几招大蒜不发芽!
大蒜怎样保存不发芽 想让大蒜不发芽,这样做!
芋头发芽了还能不能吃
土豆发芽变绿还能吃吗 哪些食物发芽了不能吃
豆芽发绿芽了还能吃吗 豆芽变红色了还能吃吗
荸荠发芽了到底还能不能吃?
发芽的大蒜能不能吃
蒜放多久就不能吃了 蒜怎么保存时间长不发芽
芋头青了还能吃吗 芋头发芽了还能不能吃
红薯发芽了还能不能吃 发芽红薯怎么吃
土豆发芽了还能吃
土豆发芽了还能吃吗 发芽土豆去掉芽能吃吗
洋葱、蒜头、胡萝卜发芽了还能吃吗
姜发芽了还能吃吗
【大蒜发芽了还能吃吗】大蒜发芽了能不能吃
大蒜里面是绿色能吃吗 大蒜要怎么保存才不会发芽
莲子发芽了还能吃吗 莲子发芽可不可以吃
洋葱发芽了能吃吗 洋葱发芽了还能吃吗
芋头发芽了还能不能吃了?
发芽的大蒜能吃吗 大蒜吃起来好辣是什么原因
洋姜发芽了还能吃吗 洋姜发芽了还能腌咸菜吗
大蒜放冰箱里可以吗 大蒜长芽发霉还能食用吗
发芽的大蒜能用醋泡吗 发芽的大蒜泡醋有毒吗