平菇长白毛了还能吃吗
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平菇是我们生活中比较常见的食材,无论是煮汤还是涮火锅,都非常的鲜美。但是有的时候由于保存不当,平菇可能会长白毛,那么平菇长白毛了还能吃吗?我们一起来了解一下。
平菇长白毛了还能吃吗
1、白毛是什么
不严重的情况下可以吃。蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官,如果蘑菇长白毛可,通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了,日常以平菇和杏鲍菇出现这样的情况较多,这种老化的蘑菇并不会产生有毒物质,只不过食用口感有些下降。
2、没有变质的平菇可以吃
平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗,只是长了白毛,是可以食用的,在食用前可用开水烫一下,再进行烹饪。
3、已变质的平菇不可以吃
一般不严重的情况下洗洗仍然能吃,但长白毛较为严重的,除了长了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了,最好扔掉不吃,可能接近腐烂变质了,食用有危害健康的风险。
吃平菇的好处
1、怎强免疫力
平菇对于人体来说有增强免疫力的作用,而且它其中有很多成分都能够起到,抵抗肿瘤细胞的作用,所以对人体来说有很好的抗癌抗肿瘤的作用,能够提高人体的免疫力。
2、促进新陈代谢
常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
3、调理疾病
平菇还可以调理人们的疾病,如果是体质比较弱的病人,还可以当做它们的营养品,评估,对于肝炎或者是慢性胃炎等疾病,都有很好的缓解作用,或者是治疗作用,而且还可以降低人们的胆固醇,高血压。
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