碳水食物有哪些
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碳水食物,主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等,根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外,各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在碳水食物中。
碳水食物有哪些
碳水化合物的主要食物来源有:糖类、谷物、水果、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。
一般说来,对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外,每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症
人体每天摄入的50%到60%的热量来自碳水化合物,热量过多会导致脂肪堆积,所以有的人为了瘦身减肥,会故意减少碳水化合物的摄入,但要知道,如果摄入过少,容易导致碳水化合物缺乏与酮症,身体对碳水化合物缺乏的最初反应包括疲劳,运动不耐受,恶心,头疼,脱水和流感症状等,在摄入量降低到每天50克以下时,身体必须找到其它燃料来源。
碳水食物的弊端
1、增加身体脂肪
吃进碳水化合物后,身体会将其分解成葡萄糖,然后释放进血液。任何需要能量的细胞都可以从血液中获得这些葡萄糖。多余葡萄糖还会作为肝糖储存在细胞中,但当这些葡萄糖数量太多时,就会变成脂肪储存起来。因此,吃太多碳水化合物食物会增加身体脂肪量,导致肥胖。
2、增加饥饿感
吃太多碳水化合物会突然增加血糖水平。身体会做出反应释放大量胰岛素,这导致血糖水平迅速下降。此外,身体会对低血糖水平作出反应,发出饥饿信号。总体影响是,虽然已经吃了大量碳水化合物食品,但仍然感觉不饱,这无疑容易引起饮食过量,并导致肥胖。
3、增加细胞受损危险
过量摄入碳水化合物除了导致高血糖以外,还存在其他一些负面影响。例如,它有可能造成神经细胞、血管、心脏和眼睛细胞受损。
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