脂肪肝吃什么食物好 预防脂肪肝的方法
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脂肪肝是指因各种原因导致的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正常情况下,肝内脂肪占肝重的3%~4%,若是脂肪含量超过了肝重的5%,就是脂肪肝了。随年龄的不断增长,患有脂肪肝的风险也会随之越来越高。那么脂肪肝吃什么食物好呢?
原料:猪脊骨500克,海带丝200克,精盐、醋、味精、胡椒粉各少许。
做法:海带丝洗净,先蒸一下。将脊骨炖汤,汤开后撇去浮沫,放入海带丝炖烂。然后加入精盐、醋、味精、胡椒粉等调料。食海带饮汤。
功效:适用于脂肪肝患者选食。
原料:麦麸30克,大枣10枚。
做法:麦麸去杂质,放铁锅内,用微火翻炒出香味,趁热研成粗末。一分为二,放入绵纸袋内,封口挂线。大枣洗净,盛进碗内,备用。每次取1袋麦麸、5枚大枣一同放入大茶杯内,沸水冲泡,加盖,焖15分钟即成。每袋可连续冲泡3~5次,最后可将大枣咀嚼咽下。
功效:适用于脂肪肝患者选食。
原料:水发香菇片、笋片各50克,淡菜250克,精盐、味精、五香粉、黄酒、葱花、姜末、植物油、麻油、湿淀粉各适量。
做法:用温水将淡菜洗净,放进碗内,加清汤适量,上屉蒸透,取出。将炒锅置于火上,放油烧至七成热时,加葱花、生姜末煸炒出香味,加适量清汤和水发香菇片、笋片、淡菜,烹入黄酒,用中火烧煮lO分钟。再加精盐、味精、五香粉搅拌均匀,待其入味后,用湿淀粉勾芡,淋上麻油便可食用。佐餐食用。
功效:适用脂肪肝患者选食。
原料:黄精15~30克(或鲜黄精30~60克),大米100克,白糖适量。
做法:先将黄精洗净,切片,放砂锅内,加入适量水,煎汁去渣,药汁和大米同熬成粥,成粥时加白糖适量,拌匀即可食用。
功效:适用脂肪肝患者选食。
许多中老年人喜欢在临睡前加食,过量食用肥甘厚腻的食物,且睡眠过多、活动过少等。以上这些因素都可能引发体内的代谢紊乱,特别是容易导致脂肪代谢紊乱,使脂肪沉积于肝脏。因此应保持生活的规律化,坚持良好的餐饮习惯,这些都可有效预防脂肪肝的发生。
在我国,通过调查发现,过量饮酒并持续时间较长,都是导致脂肪肝形成的重要原因,大约占所有脂肪肝的2/3。所以,限制酒精的摄入至少可使人群中脂肪肝减少60%左右。
如果体重超标,则会使罹患脂肪肝的可能性增强。据观察,非酒精性脂肪肝病人体重超标约占75%(指超过标准体重的10%)。在肥胖者中进行普查,脂肪肝患病率则高达18.5%,是瘦人的9倍。因此保持标准体重对于身体健康也非常重要。
调养心神、舒畅情志,保持人体的心理平衡,可减缓疾病所带来的心理压力,保证心理健康。同时也应树立战胜疾病的信心,要树立“既来之,则安之”的思想观念。
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