韭菜吃了有什么好处 韭菜的功效与作用
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韭菜又名扁菜。原产于亚洲东部,我国栽培历史悠久,最早见于《夏小正》有“正月囿有见韭”的记载,春秋时期,《诗经》亦有“献羔祭韭”的诗句。在北方,韭菜是过年包饺子的主角,其颜色碧绿、味道浓郁,无论是用于制作荤菜还是素菜都十分提味。
韭菜比较突出的药用功能是温阳补肾起阳,行气散血化淤,中医将其作为治疗肾阳虚衰、性功能低下的常用药物。
韭菜叶微酸,酸敛固涩,可用治阳虚自汗、遗精等,并可用于多种血淤之症。某些农村常给产妇食用韭菜,即取其活血散淤,行气导滞的功能。还用于治疗跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等。
韭菜含有大量维生素,故可增进胃肠蠕动,增加排便,治疗便秘,预防肠癌(民间常用治误吞金属,对于金属较小者,可收到一定疗效)。
韭菜对高血脂及冠心病患者有好处,其中除了纤维素发挥作用之外,挥发性精油及含硫化合物等特殊成分散发出的一种独特的辛香气味,还有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能,更有降血脂作用。
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