鸭蛋搭配什么最好 吃鸭蛋有什么功效
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鸭蛋含有丰富的微量元素,而且比鸡蛋含有的微量元素还要丰富,尤其是铁元素和钙元素,比鸡蛋对骨骼还有帮助,而且还可以有效预防贫血。
1、鸭蛋与生津止渴、除湿清热、消脂减肥的绿茶相配,具有利水消肿、瘦身排毒的功效,非常适合水肿、肥胖者。
2、用鸭蛋搭配大米煮粥,鲜香可口,而且具有滋阴润燥的功效,对肠燥便秘、口腔溃疡等具有缓解作用。
3、鸭蛋搭配百合煮粥或者蒸熟,能清心润肺,对秋燥弓|起的咳嗽具有改善作用。
4、冰糖和鸭蛋搭配做成鸭蛋羹,适量食用能清热解毒,缓解热毒蕴结型腮腺炎。鸭蛋羹做法:先将冰糖放入热水中搅拌融化,待水凉后打入鸭蛋搅匀,上笼蒸熟即成。
关于鸭蛋的功效,《本草纲目》说:“鸭蛋味甘凉,能滋阴,清肺热。”《医林纂要》说鸭蛋”补心清热,止热咳,治喉痛、齿痛。百沸汤冲食,清肺火、解阳明热结”。现代研究还发现,鸭蛋含有丰富的维生素B2,是护肤、美肤的理想食材。
一般人都可以食用。但是,鸭蛋中的胆固醇含量较高,因此高血压、高脂血症者不宜多吃。
鸭蛋的吃法有很多,除平时常见的咸鸭蛋外,还可以将生鸭蛋搅散,倒入沸水中打成蛋花汤。
鸭蛋含有丰富的微量元素,而且比鸡蛋含有的微量元素还要丰富,尤其是铁元素和钙元素,比鸡蛋对骨骼还有帮助,而且还可以有效预防贫血。
忌不宜食用未完全煮熟的鸭蛋,因为这样的鸡蛋含有对身体健康不利的细菌。忌鸭蛋不宜与桑葚同食,以免导致肠胃不适。
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