香菜和鸡蛋能一起吃吗 香菜和鸡蛋怎样一起吃
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香菜是生活中常见的蔬菜,含丰富的营养物质,气味芳香,口感独特。鸡蛋营养价值很高,含蛋白质、氨基酸、维生素及钙、钾、铁等成分,那么香菜和鸡蛋能一起吃吗?
能一起吃。
香菜又叫做芫荽、香荽等,性温、味辛,含胡萝卜素、维生素C、维生素b1、钾、钙、铁、锌、硒等营养成分,以及芳香醇、异香豆酮、香苷内脂等芳香成分,具有特殊香味。
鸡蛋性平,含蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇等营养物质,以及钙、磷、铁等矿物元素,有极高的营养价值,是健脑佳品。
香菜、鸡蛋含丰富的营养物质,所含成分不冲突,可以一起食用。
香菜7~10克,鸡蛋1~2个为宜。
香菜和鸡蛋都含有维生素、钙、铁、磷等成分,一起吃可以补充多种营养,但要合理控制用量,两者过量食用都对身体不利。例如,鸡蛋中含有大量的胆固醇、蛋白质,吃多了会增加肝脏与肾脏的负担,还容易造成营养过剩。而香菜味辛能散,过量食用会耗气、损精神。
鸡蛋里面含有多种人体必需氨基酸,含蛋白质、脂肪等营养物质,其中的矿物质也十分丰富。香菜含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等,和鸡蛋一起食用,可以互补营养,有利于饮食均衡。
香菜气味芳香,有去腥膻、增味的功效,和鸡蛋一起吃,可以改善口感,并且两者富含多种营养,同食具有较好的保健作用。
香菜炒鸡蛋
原料
鸡蛋2个,香菜1两,盐,味精,十三香,鸡精,食用油。
做法
1.把鸡蛋打烂放入碗中,搅匀;
2.香菜洗干净,每隔1厘米左右切成段;
3.锅里倒入油,等油八乘热,把搅匀的鸡蛋放入锅中,等鸡蛋变黄盛出来放入碗中;
4.在把切好的香菜放入锅中翻两下,等香菜完全炒出水分时,倒入鸡蛋翻两下;
5.一次放入盐,十三香,味精,最后放入鸡精,翻两下出锅。
香菜是生活中常见的蔬菜,含丰富的营养物质,气味芳香,口感独特。鸡蛋营养价值很高,含蛋白质、氨基酸、维生素及钙、钾、铁等成分,那么香菜和鸡蛋能一起吃吗?
1、香菜性温味辛,不适宜和药物一起食用,以免影响药效,或造成身体不适。
2、香菜里面含多种有效成分,易与维生素K发生反应,两者不宜同吃。
3、香菜含维生素、胡萝卜素等营养物质,和动物肝脏同食会降低营养价值,因此不适宜一起吃。
4、香菜有发散的作用,不适宜与补药同服,免降低补药的疗效。
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