立冬吃什么传统食物 立冬吃什么食物
本文已影响1.49W人
本文已影响1.49W人
马上就是立冬节气了,难怪最近温度这么低,立冬是冬天的第一个节气,也是二十四节气中最为重要的组成部分,立冬吃什么传统食物?下面一起来看看吧!
常言道:“一日半根葱,入冬腿带风。”
中医认为:大葱有发表通阳、解毒调味的功效,可以用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等症状,适合在立冬节气时吃,以抵抗冬季湿寒、减少疾病的发生。
对此还有一句谚语叫:“立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘”。
立冬时节心灵手巧的人会做一种叫做“交冬糍”的小吃。
交冬糍原来是用来祭祀的糕点,或者在庆贺丰收的时候吃的,现在成为了立冬节气时的传统食物。
1、用糯米为原料,浸泡后放到蒸笼里蒸熟。
2、然后迅速放在石舀里舂,直到绵变得软柔韧。
3、趁热将饭泥制作成各种样子的团状,搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盘里滚动,即可取食。
谚语云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”
北方人一年四季都吃饺子,每逢有重大节日或者欢庆的时候都会要吃饺子,俗话说“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”说的就是立冬节气时吃饺子的传统,饺子从外形上看很像耳朵,以前供暖设备简陋,很容易冻坏耳朵,因此人们认为立冬节气吃了饺子,冬天的时候耳朵就不会受冻。
有些地区还有吃“倭瓜”馅饺子的传统。
俗话说:“立冬食蔗齿不痛”。
立冬节气时正是甘蔗上市的时候,人们认为,此时的甘蔗已经成熟,吃了不上火,而且,吃甘蔗可以锻炼到牙齿,甘蔗营养丰富,吃了还可以滋养身体。
在产甘蔗的地区还有劈蔗的游戏活动。
1、参加者手握一根完整的甘蔗,把蔗节上的芽和气根削去,然后站到板凳上,左手按住蔗秆,使其稳立在地上;
2、右手拿着刀,刀背朝着尾稍,比赛开始之后,迅速把刀口翻转过来,先完成者为胜。
马上就是立冬节气了,难怪最近温度这么低,立冬是冬天的第一个节气,也是二十四节气中最为重要的组成部分,立冬吃什么传统食物?下面一起来看看吧!
立冬又称“交冬”,意为秋冬之交。在古代的时候每逢立冬节气,家家户户都要熬制草根汤,所谓草根就是各种中药材,草根品种众多,配方也多种多样。
1、将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片。
2、下锅熬煮出浓浓的草根汤后,捞去根块。
3、再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。
立冬后,气温变低,水里面的细菌繁殖也会变慢,可以使发酵过程变慢、使酿出来的酒口感醇香,因此,立冬节气后是最适合酿制冬酒的时机,黄酒是江浙一带的传统名酒,因此,绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。
团子是长江流域的著名小吃,有白团子和青团子两种。
团子是圆球状,寓意团团圆圆,它与北方的元宵像似,又比元宵的个头大,有苹果一般大小。一个饭量大的成年人,吃上三个就肚儿圆了。团子外面一层蹦脆蹦脆的,而里面的各种香料也会随着团子加热,香气扑鼻而来。团子和包子结构一样,外层是糯米江,里层是各种不同的馅。
肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱,藕、梅干菜、辣椒……把它们剁成细丁细粒,调味后放锅里炒熟,并放上盐等调味品,冷却后开始用沥干的糯米浆包团子。
立冬日吃上一碗咸肉菜饭,是老苏州们的特定习俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料,使用砖砌的炉灶,以稻草为燃料,烧出来的饭又香又糯。咸肉菜饭虽然没有载入苏州的名食谱,但它从来不缺少喜爱它的食客。
其实,吃咸肉菜饭还有另外一个意义,即吃咸补肾。咸味自古被列为五味之首,立冬后天气逐渐寒冷,最易伤害肾的阳气。咸味食物入肾,能起到补肾的效果。但需要注意的是,高血压患者不宜过多吃盐。
马上就是立冬节气了,难怪最近温度这么低,立冬是冬天的第一个节气,也是二十四节气中最为重要的组成部分,立冬吃什么传统食物?下面一起来看看吧!
冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州,一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉,在冬季烧汤喝,有补气活血助阳的功效。通常每到立冬节气,苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊,为市民煎熬膏药,销售冬令滋补保健品。需要提醒的是,膏方千万不可“跟风”吃,讲究“一人一方”,先吃“开路方”试探性调补,做适当调整后再开正式药方。
立冬风俗吃啥 立冬吃什么菜
立春吃什么食物好 多吃这九种食物
立冬吃什么传统食物2019 立冬吃传统食物推荐
立冬冬至是什么意思 冬至和立冬哪个是冬天的开始
立冬吃什么 立冬养生
立冬是什么意思啊吃什么 立冬一定要进补吗
立冬节气 常吃这些食物御寒
立冬习俗吃什么 立冬除了吃饺子还能吃什么
立冬和冬至有什么区别 立冬和冬至是一天吗
立夏吃什么食物好 立夏饮食宜忌
立冬补冬补嘴空是什么意思 立冬进补吃什么
立冬到立春一共多少天 数九是从立冬开始立春结束吗
立秋吃什么食物好 立秋饮食宜忌
立冬养生吃什么好 立冬进补效果好
立冬穿什么衣服最合适 立冬算不算冬天
立冬暖暖一冬真的准吗 早立冬冷还是晚立冬冷
立夏养生吃什么食物好 这些食物要多吃
立冬的习俗 立冬吃什么
【立冬吃什么好】立冬吃什么传统食物 立冬吃什么食物
立春立夏立秋立冬分别在哪一天 二十四节气是什么