立秋吃什么传统食物
本文已影响3.02W人
本文已影响3.02W人
立秋是一个非常重要的节气,不同的地方在立秋时都有不同的习俗,那么立秋吃什么传统食物呢?
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后,大将常遇春手下有个兵,偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格,要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时,农民出来了,说元大都有习俗,立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话,就赦免了那个兵。没料到,一说立秋拾瓜者无罪,其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵,常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是,立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
每年立秋,按照老北京的习俗要吃肉食,即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前,选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋,虽仍然很热,而人们的身上再无湿粘不适之感,毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法,以补偿入夏以来的亏空,吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来,所以叫“贴秋膘”。
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”,就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
立秋是一个非常重要的节气,不同的地方在立秋时都有不同的习俗,那么立秋吃什么传统食物呢?
立秋除了“贴秋膘”,天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载:“立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。
四川东、西部还流行喝“立秋水”,即在立秋正刻,全家老小各饮一杯,据说可消除积暑,秋来不闹肚子。
《台湾通史·风俗志》中记载,台湾旧时“立秋之前一日,有司豫塑春牛,置于东郊之外,至日往迓,谓之迎春。男女盛服观,衣香扇影,杂喧满道。春牛过处,儿童争摸其耳,或鞭其身,谓可得福。迎春如在岁首,尤形闹热,宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期,也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉,子孙会做大官,而且龙眼又称为“福圆”,所以有俗谚:食福圆生子生孙中状元。
本周日就将迎来立秋节气,立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上,有着“啃秋”的习俗,还有一些非常有趣的说法,比如“秋后十八盆”,表示立秋后还有长时间的炎热;另外,关于立秋还有公秋和母秋之分,更有“公秋凉爽母秋热”的说法。
大暑节气应吃哪些传统食物?
2020年立秋是早立秋还是晚立秋 早立秋和晚立秋的区别是什么
立秋贴秋膘吃什么 立秋穿什么衣服
今年是早立秋晚立秋啊 早立秋与晚立秋的区别
春节早上吃什么 春节吃的传统食物
大暑节气吃什么食物 大暑该吃什么传统食物
处暑养生必吃的传统食物有哪些
2021年立秋是早立秋还是晚立秋 立秋下雨好吗
立秋后应注意什么 立秋饮食注意事项
小寒节气如何养生 小寒吃什么传统食物
端午吃什么传统食物 看看你都吃过几种
清明吃什么传统食物 清明果和青团是一种吗
春分吃什么比较好 春分的传统食物
立冬吃什么传统食物2019 立冬吃传统食物推荐
【立冬吃什么传统食物】立冬有哪些传统食物
传统的养胃食物有哪些?
立秋是哪天 年早立秋晚立秋
立春吃什么 立春那天传统吃什么
春分吃什么传统美食 春风适合吃什么食物
常见养胃食物有哪些 传统养胃食物吃错反伤胃