立冬吃什么食物 立冬时节吃什么
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马上就是一年一度的立冬节气了,立冬是中国传统节气,有不少的饮食传统,立冬吃什么食物?立冬时节吃什么呢?
立冬节气天气已经开始变冷了,在中国的传统食俗中有“补冬”的概念,羊肉中富含优质蛋白、氨基酸、脂肪、碳水化合物等营养成分,在寒冷的天气中,喝一碗热气腾腾的羊肉汤,暖身又滋补,而且还能起到御寒、提升身体免疫力的作用。
立冬节气时正是甘蔗上市的季节,此时吃甘蔗正好,在民间有“立冬食蔗齿不痛”的说法,甘蔗性寒,有清火的作用,吃多了燥热食物,出现上火症状时还可以适量食用甘蔗缓解症状。
谚语云“立冬补冬,不补嘴空”,饺子是用面粉制成的,是北方地区的重要食物之一,在北方有重大的节日吃饺子的饮食传统,立冬节气是重要的冬节,人们会在这一天吃饺子,庆贺冬日的到来。
谚语云“一日半根葱,入冬腿带风”,立冬节气,标志着冬季的到来,在气候湿冷的地区,常常会吃一些具有发散作用的食物,帮助身体御寒,传统的老人认为:葱性温、味辛,有发散作用,会让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,冬天阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了,因此有立冬吃生葱的传统。
杂粮粥,就是五谷杂粮混合的粥,立冬节气后,身体能量流失快,人们会吃一些具有滋补作用的食物来养护身体,杂粮粥一般有:红豆、花生、芸豆、黑芝麻、黑豆、黄豆、小米、红米、黑米、糙米等食材,富含维生素、矿物质等营养成分,适宜冬季进补滋养身体。
立冬时节后可以多吃时令的蔬果。
立冬节气天气较为干燥,此时的水果都是水分含量较高的,时候后可以为身体补充水分、缓解干燥,时令蔬果一般都富含维生素、矿物质、微量元素等营养成分,适量食用具有很不错的滋养作用。
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