吃大闸蟹可以吃鸡蛋吗 吃大闸蟹和鸡蛋的注意事项
本文已影响1.81W人
本文已影响1.81W人
现在正是大闸蟹上市的时节,鲜美的大闸蟹许多人都爱吃,那么吃大闸蟹可以吃鸡蛋吗?
可以适量吃。
大闸蟹味咸、性寒,富含优质蛋白质,脂肪含量很低,维生素A、E和B族较高,还含有矿物元素钙、镁以及锌、硒、铜等人体必需的微量元素。鸡蛋味甘、性平,富含蛋白质、脂肪,还含有维生素A、D、E、B族等,以及钙、铁、镁、磷、钾、钠、硒等微量元素。
二者从中医性味上以及营养成分上都不冲突,因此在吃大闸蟹之后是可以适量吃鸡蛋的。
大闸蟹和鸡蛋都输高蛋白质食物,如果两种食物都吃的很多,那么会造成消化负担以及肾脏负担。另外,摄入的动物蛋白超标,还会造成硫氨基酸的摄入过多,长期如此会影响体内钙质含量。
肥胖人群、高血脂人群、心脑血管疾病者,都要慎食大闸蟹和鸡蛋,因为鸡蛋的蛋黄和螃蟹的蟹黄中胆固醇、脂肪含量也很高,经常这样吃也容易加重肥胖和高血脂。
从中医的角度来看,螃蟹是属于寒性的食物,在食用之后会使人胃肠寒气过剩,对胃肠的消化功能有所损伤,若是同时吃一些寒性的食物,寒气就更盛了,严重影响身体健康。
常见的寒性食物有:西瓜,香瓜,甜瓜,柚子,山竹,荸荠,梨子,香瓜,茄子,冷饮等。
螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物,这类食物中都含有一定量的砷元素,和维生素C会发生反应,产生有害物质,虽然含量很低,若是经常如此食用会严重损伤肝脏。
常见的高维生素C食物有:猕猴桃,奇异果,葡萄,柿子,橘子,柚子等。
螃蟹是高蛋白食物,而且都属于优质蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白质会相互反应,形成一种人体胃肠难以消化的络合物,若是吃太多或经常如此食用,还可能出现胃石。
常见的含鞣酸高的食物有:柿子,君迁子,葡萄,李子,石榴,茶叶。
螃蟹是寒性的食物,和富含脂肪的食物不能一起吃,这两种食物一起吃时容易出现胃肠不适,可能会消化不良、腹泻。
常见的高脂肪食物有:牛油果、大肥肉、花生米等。
还有一些食物,含有丰富的淀粉、纤维素,在吃了之后会在肠道内产生气体,此时如果再吃像螃蟹这样不易消化的食物,可能会影响肠胃健康。
常见的产气食物包括:红薯、黑豆、雪莲果等。
熟的大闸蟹,如果是放在冰箱中冷冻保存的的,那么即便是隔夜也是能吃的,但是再次食用时一定要彻底加热。
但如果煮熟的大闸蟹如果是放在常温下,或者放在冷藏室中,存放时间超过6小时或者隔夜,那么这个环境可能会导致蟹肉产生组胺等有害物质,是不建议吃的。
现在正是大闸蟹上市的时节,鲜美的大闸蟹许多人都爱吃,那么吃大闸蟹可以吃鸡蛋吗?
在常温状态下,大闸蟹死了超过两小时就不能吃了。
因为螃蟹刚死还是新鲜的,在2小时内,螃蟹体内的细菌还来不及大量繁殖,螃蟹本身也来不及释放组胺等有害物质。但如果在常温下放超过了2小时,作为高蛋白质食物的螃蟹体内的细菌会迅速繁殖、分解蛋白质,释放组胺物质,为了避免出现食物中毒和过敏症状,是不能吃了的。
因此如果买回来的大闸蟹是活的,但是放了一会就死掉了,最好立即蒸了吃掉。
大闸蟹和毛蟹的区别 大闸蟹和毛蟹你分得清吗?
每天都吃大闸蟹可以吗 一次可以吃多少只大闸蟹
吃大闸蟹可以吃芒果吗 尿酸高能吃大闸蟹吗
怀孕初期可以吃大闸蟹吗 怀孕后吃大闸蟹的坏处有哪些
吃了大闸蟹可以喝牛奶吗吃 大闸蟹和牛奶一起一次能吃多少
大闸蟹跟毛蟹一样吗 大闸蟹和毛蟹的区别
大闸蟹蒸熟了过夜还可以吃吗 蒸好的大闸蟹怎么保存
吃大闸蟹之后能喝茶吗 吃大闸蟹的需要忌口
大闸蟹蟹黄发苦是怎么回事 大闸蟹发苦还能吃吗
大闸蟹蒸多久可以吃 大闸蟹可以用微波炉加热吗
大闸蟹不能和什么一起吃 香辣大闸蟹的做法
毛蟹跟大闸蟹的区别 毛蟹和大闸蟹怎么挑选
大闸蟹和柚子可以同食吗 大闸蟹和柚子一起吃了怎么办
大闸蟹冰冻的可以吃吗 大闸蟹冷冻一年能吃吗
大闸蟹蟹黄发黑是怎么回事 大闸蟹蟹黄发黑还能吃吗
大闸蟹蒸好没吃完第二天可以吃吗 大闸蟹蒸多久最佳时间
鲜活的大闸蟹可以冻起来吗 大闸蟹冰箱保存方法
大闸蟹吃公的还是母的 公大闸蟹和母大闸蟹的区别
吃大闸蟹可以喝啤酒吗 吃大闸蟹怎么保存
【冬天可以吃大闸蟹吗】冬天吃大闸蟹好吗