茼蒿搭配什么一起吃 茼蒿和什么菜搭配
本文已影响1.44W人
本文已影响1.44W人
茼蒿,又被称为“皇帝菜”,因在古代,茼蒿为宫廷佳肴,故此而得名。茼蒿中富含多种营养物质,具有很好的食用价值。那么茼蒿搭配什么一起吃呢?
原料:茼蒿350克,猪心250克,葱花适量。
做法:将茼蒿去梗洗净切段,猪心洗净切片。锅中放油烧热,放葱花煸香,投入猪心片煸炒至水干,加入精盐、料酒、白糖,煸炒至熟,加入茼蒿继续煸炒至猪心片熟,茼蒿入味,加入味精即可。
功效:具有开胃健脾、降压补脑的功效。适用于心悸,烦躁不安,头昏失眠,神经衰弱等症。
原料:茼蒿250克,麻油、精盐、醋各适量。
做法:先将茼蒿洗净,入滚开水中焯过,再以麻油、精盐、醋拌匀即可食用。
功效:具有健脾胃、助消化的功效。对于胃脘痞塞、食欲缺乏者,有良好的辅助治疗作用。
原料:鱿鱼400克,嫩茼蒿400克,葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒各适量。
做法:将鱿鱼去头,洗净切丝,用开水汆一下捞出。茼蒿去叶去头,洗净切段。炒锅注油烧热,下入葱花,姜丝爆锅,放入茼蒿煸炒至变软,加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒,淋上熟油,出锅即可食用。
功效:具有养心安神的功效。
原料:豆腐60克,茼蒿250克,牡蛎60克,葱花、盐、味精、香油适量。
做法:油热后,蒜姜爆锅,加适量开水。开锅后,加入豆腐用中火炖,加入洗好的生海蛎子肉,煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。
功效:具有补钙的功效。
原料:松仁30克,茼蒿150克,鸡蛋3个,枸杞子2个,盐、香葱末、油适量。
做法:鸡蛋打散,枸杞子泡软,茼蒿洗净、焯水、捞出待用。锅中放油,炒熟鸡蛋,放入香葱末、茼蒿炒匀,放入盐调味。最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞子。
功效:具有化痰止咳的功效。
茼蒿中富含很多营养物质,比如含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质。尤其是茼蒿中胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。茼蒿清气甘香、鲜香嫩脆,具有很高的营养价值和食用价值,因此享有“天然保健品,植物营养素”之美称。
大多数人都可以食用茼蒿,尤其适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者食用。而不适宜胃虚腹泻者食用。
1、选购茼蒿时,应该挑选色泽鲜绿、茎部脆嫩的优质茼蒿。
2、储存茼蒿时,可以将新鲜、整齐的茼蒿捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,放入冰箱内低温保存。
茼蒿可以生吃吗 吃茼蒿要注意什么
茼蒿什么人不能吃 尿酸高可以吃茼蒿吗
茼蒿要焯水之后再炒吗 茼蒿的吃法有哪些
茼蒿上火还是下火 什么人不能吃茼蒿
茼蒿是发物么 茼蒿手术后可以吃吗
茼蒿可以凉拌吗 茼蒿的吃法有哪些
茼蒿什么时候吃最好 茼蒿吃了会不会上火
芦蒿和茼蒿有什么区别 芦蒿和茼蒿的区别
吃茼蒿有什么好处 茼蒿这么吃美味又健康
凉拌茼蒿需要开水烫吗 茼蒿这样做更好吃
茼蒿炒鸡蛋的搭配禁忌
女人吃茼蒿有什么好处 晚上吃茼蒿好吗
茼蒿清炒怎样做最好吃 茼蒿吃了有什么好处
茼蒿是什么 吃茼蒿有什么好处
哺乳期可以吃茼蒿菜吗 哺乳期吃茼蒿菜有什么好处
茼蒿怎么炒才好吃 吃茼蒿会胀气吗
多吃茼蒿有什么好处 怎么挑选茼蒿
女性吃茼蒿有什么好处 茼蒿的营养价值有哪些
茼蒿菜的功效与作用 茼蒿菜的注意事项
【茼蒿怎么做给宝宝吃】茼蒿怎么搭配给宝宝吃