春天吃什么菜养生 7种应季蔬菜记得吃
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春天吃什么菜养生,现在生活水平越来越高,生活质量也越来越提高,对于吃喝都有些讲究,而食疗养生是最常见的养生方法,春季养生切不可以少了下面这些食物,它们都有很好的预防疾病功效,为了自己的身体健康,可要好好看看啰。
春分时节的香椿,其独有的芳香味道,能起到很好的醒脾、开胃的作用,且香椿中含有丰富的维生素E,因此香椿还有很好的延缓衰老的功效。
春日树春芽,时令的食物新鲜并且营养丰富。春天,植物生发鲜绿的嫩芽,可食用的春芽有很多,如,香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为最佳。春季上市的菠菜,对防春燥很有益处。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神等功效。炒绿豆芽或豆腐干事加些韭菜,芳香可口。
春天吃什么菜养生,现在生活水平越来越高,生活质量也越来越提高,对于吃喝都有些讲究,而食疗养生是最常见的养生方法,春季养生切不可以少了下面这些食物,它们都有很好的预防疾病功效,为了自己的身体健康,可要好好看看啰。
被誉为“素食第一”的春笋,笋体肥沃、美味爽口、营养丰富、可荤可素。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋”。
荠菜中的维生素C含量比大白菜高2.5倍以上,维生素B2的含量更是居蔬菜之首,其所含的叶绿素、纤维素也很丰富。有健脾胃、利水消肿、止血明目的功效。
食用建议:沸水里焯烫一下,与煮熟的黄豆、盐、香油等同拌,就是春季餐桌上健康又美味的清爽小菜。
钾含量高,且是最好的叶酸来源,可缓解肝火旺盛症状;能刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,促进各消化器官功能,富含大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄。
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