水果的正确吃法 水果搭配禁忌
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在食用水果的时候人们却是需要注意很多事情的,例如正确的吃水果,那么如何正确的吃水果?水果的搭配禁忌有哪些?
水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用,而且水果不需烹调,没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以,每天食用500克左右的蔬菜是每日必需的。
人体共需要近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含人体必需的脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐的补充,好吃不能多吃。
其实水果并不是能量很低的食物,而且这些甜的食物中,糖分的含量往往达到80%以上,而且是容易消化的单糖和双糖,所以人们很容易就吃多,最后导致摄入糖分超标,所以吃水果减肥有时候也是不行的。
许多人以为昂贵的洋水果一定营养价值更高,其实不然。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。
在食用水果的时候人们却是需要注意很多事情的,例如正确的吃水果,那么如何正确的吃水果?水果的搭配禁忌有哪些?
(1)西瓜
和油果子同食容易使人呕吐;西瓜与羊肉同食伤元气。
(2)橘子、草莓
不要与钙剂一起食用,否则易形成结石。
(3)苹果
与萝卜同食会产生抑制甲状腺作用的物质,导致甲状腺肿。
(4)葡萄
与萝卜同食导致甲状腺肿痛;和海味同食会刺激肠胃,引起腹痛,呕吐。
(5)梨
吃梨喝开水,一冷一热必然会刺激肠道,引起腹泻。
(6)桃
与甲鱼,同食会结合成一种凝固物质不利营养吸收。
(7)猕猴桃
与肝脏同食会破坏维生素C,降低营养成分;与黄瓜,黄瓜中含有对维生素C有破坏作用的维生素C分解酶;与奶制品同食易引起腹胀、腹泻。
(8)香蕉
与土豆同食会导致面部生斑;与酸奶同食易产生致癌物质;与红薯同食会引起身体不适;与芋头同食会使人产生腹胀。
(9)柿子
与章鱼同食导致腹泻;与海带、紫菜同食导致胃肠道不适;与蟹同食会出现呕吐、腹胀与腹泻等食物中毒现象。
(10)芒果
不宜与大蒜等辛辣食物同食,易致黄疸。
(11)柚子
与螃蟹同食会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状;与胡萝、黄瓜同食会破坏柚子中维生素C;与猪肝同食会加速金属离子的氧化而破坏营养。
(12)菠萝
与牛奶、鸡蛋影响蛋白质的消化、吸收;与萝卜降低营养价值。
(13)橙子
与虾同食,虾肉中的无毒砷化合物会被维生素C 还原为剧毒“砒霜”,吃多了便会危及生命。
(14)荔枝
和动物肝脏同食会破坏荔枝中的维生素C;胡萝卜、黄瓜,胡萝卜和黄瓜同食会破坏荔枝中的维生素C。
(15)杏
与黄瓜同食降低其营养价值;与牛奶、鸡蛋同食影响消化吸收。
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