不吃晚餐有什么危害 这样吃不发胖又营养
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吃晚餐的确很重要,但是现在人容易走极端,要么就不吃,要么就吃很多。其实这两个极端都是不对的。经过很多的科普,大家都知道吃很多不对;但不吃晚餐,也是很不对的行为。
从口腔来讲,咀嚼食物时,会大量释放唾液;食道也会随之释放一些黏液,有助于食物顺利进入胃中;胃开始加快蠕动,产生消化酶;接下来,十二指肠会刺激胆囊释放胆汁,帮助分解食物中的脂肪。
不吃晚饭的话,胃酸会照常分泌,但因为没有食物提供分解,胃酸就会伤害胃黏膜。久而久之,就很容易导致胃黏膜糜烂、溃疡,抵抗力减弱,对养胃不利。
不吃晚饭,容易诱发低血糖,导致器官营养供给不够,人体抵抗力也会随之下降。
特别是中老年人,营养不容易吸收,晚餐就一定要吃。大家不要把注意力放在“吃不吃晚饭”上,而应该放在“吃什么”上。
到了晚上,人体新陈代谢速度减慢,加之运动量减少,很容易造成脂肪堆积形成肥胖。
而肥胖所带来的危害,不仅仅是体型上的不协调和生活上的诸多不便,更重要的是肥胖会诱发多种疾病。
很多人的晚餐吃得太过丰盛,脂肪多、胆固醇高。长期以往,容易引起动脉硬化,最终形成冠心病。
晚餐吃太多或者太油腻,胰岛就需要不停歇地分泌胰岛素。长此以往的后果就是:引起胰岛不敏感,无法正常调节血糖,继而引发糖尿病。
现在生活、工作节奏快,大家的早餐基本上都比较糊弄。一个煎饼、一杯豆浆,就草草了事。中午的外卖,大多又不符合食物多样,营养清淡的标准。而晚餐,恰恰应该是一天当中查漏补缺的好机会。
晚餐最佳的进食时间是18~19点。因为吃得太早,睡前容易饿,不仅影响睡眠,也会影响胃部健康。
同时,吃得也不能太晚,最晚也要与睡觉相隔3个小时。这样不仅可以给肠胃消化吸收营养留有充足的时间,而且还可以做一些比较舒缓的运动,让摄入的热量可以进行代谢。即便下班时间晚,能尽量早吃晚饭就早些吃。
正常饭点吃晚饭,吃七分饱就好。想减肥的,可以只吃五分饱。但是如果错过了饭点,该怎么办呢?
如果不吃晚餐,那头一顿饭和下一顿饭间隔的时间,将近十八个小时!肠胃中虽然没有食物,但是消化液却是会分泌的。虽然不多,但是长期以往也足以伤害肠胃健康。
所以,如果您的晚餐吃得特别晚,可以吃一些清淡的小米粥、燕麦粥、蔬菜汤面,或者吃一盘酸奶蔬果沙拉,都是非常好的选择。量不必太多,吃了不饿即可。
细嚼慢咽,不仅让食物更容易消化吸收,减轻肠胃工作负担,而且更容易吃饱,减少食物的过量摄入。
另外,晚餐时少吃重口味的食物,也有助于减肥。像红烧、水煮、煎、炸这类烹饪食物,最好是不要吃。
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