夏天粽子怎么保存
本文已影响2.8W人
本文已影响2.8W人
端午节的节日食品是粽子,在这个时间段,天气也开始慢慢变热,如何保存粽子也成了很多朋友困恼的问题,那么夏天粽子该怎么保存呢?
由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用,需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鲜层,放到那里比较容易坏,放到冷冻层,放上十天半月也不会变质.(冷藏柜的温度在摄氏五度至三度最好)。
新鲜粽子要敞开袋子放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家,否则极容易发生霉变。
注意:新鲜粽子最怕闷热,若是裸露在高温状态下,极易发霉变质,所以买回家后一定要尽快加热食用。
速冻粽子对贮存配送的要求很高,在选购时,一定要注意购买放置在商超冷柜中的速冻粽子,而且要尽快回家并立即放在冰箱的冷冻室中,确保在-18℃以下贮存。
注意:速冻粽一定要在充分加热后食用,最好用水煮加热法,将粽子在沸水中煮13—15分钟后食用。
真空粽子最好放在阴凉干燥处比较稳妥,特别注意千万不要让阳光直射。粽子一般在在8-15°C下保存,抽真空包装的粽子可保存三个月,而无真空包装的粽子一般只能保存3-5日。低于8°C,糯米的结构会产生变化,质地变削和稔烂,口感变霉。所以,大家要盲目一次买太多粽子。
注意:由于真空粽保存期限比较长,食用前先检查是否漏气胀包。如果食用前发现有漏气或者胀包现象,千万不要食用。
端午节的节日食品是粽子,在这个时间段,天气也开始慢慢变热,如何保存粽子也成了很多朋友困恼的问题,那么夏天粽子该怎么保存呢?
如果是吃剩下的熟粽子在一两天内吃完,可以把粽子放在冷藏室,但如果短时间吃不完的话,建议放冷冻室保存,可以保存半个月也不会变质哈。
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话,那么一定不能保存在冰箱冷冻室内,粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话,也不能放太久,差不多3,4天左右。怕坏的话,就煮熟再放进冷冻室。
粽子一定要注意保持温度,吃不完的粽子一定要放在冰箱。
1、冷藏时最好不要超过3天。
2、冷冻不要超过两个星期,吃之前再加热就可以了。
3、粽子剥开后如有粘丝,表示粽子可能放很久了,不新鲜。
4、用不完的粽叶可以晒干保存。
5、如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱,因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。
6、放进冰箱之前,最好给粽子套个保鲜袋,这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷,需要给粽子呼吸。
夏天食物怎么保存 天热食物易腐败!冷熟食保存怎么做?
真空包装的粽子可以放多久 真空包装的粽子怎么保存
粽子放冷藏还是冷冻 粽子放冰箱保存好吗
蜂蜜柚子茶夏天能喝吗 蜂蜜柚子茶夏天怎么保存
煮粽子叶子怎样保持翠绿色 冷水煮粽子还是热水煮粽子
【夏天奶粉怎么保存】夏天奶粉要怎么保存 夏天奶粉怎样保存
夏天卤菜怎么保存 夏天卤菜可以放多久
生姜夏天怎么保存 生姜怎样保存的时间长
夏天口红怎么保存
瓜子皮发霉了还能吃吗 熟瓜子夏天怎么保存
夏天荔枝要放冰箱吗 夏天荔枝怎么保存新鲜
鲜山楂怎么保存 山楂如何保存到夏天
真空包装的粽子要放冰箱吗 粽子放冰箱冷冻保存能放多久
粽子怎么保存
新鲜粽叶怎么保存 新鲜粽叶的保存方法
夏天中药怎么保存
夏天大米怎么保存不生虫子 夏天大米里面有虫子怎么办
夏天熟食可以放多久 夏天熟食怎么保存
粽子有点苦怎么回事 煮熟的粽子怎么存放
肉粽怎么保存 肉粽可以放多久