苋菜不能和什么一起吃
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苋菜是一种营养丰富的蔬菜,中医认为,苋菜性凉,味甘,具有清热明目、解毒杀虫、消肿祛湿等作用,是一道清热消暑的好菜,但苋菜也需要搭配得当,那么苋菜不能和什么一起吃呢?
《本草纲目》中记载,苋菜味甘,性冷利;而鳖肉也性冷,二者同吃难以消化,可能会形成肠胃积滞。而现代医学也推测,鳖肉和苋菜可发生生化反应,产生不良作用。
甲鱼和山葵是不能一起吃的,据说是因为两者相结合会产生一种毒素,吃完之后可能会给身体带来危害。
苋菜中钙的含量非常高,而菠菜中的草酸含量高,两者同吃,草酸容易与钙离子相结合,生成草酸钙沉淀,不仅让苋菜营养价值降低,而且沉淀易在体内产生结石。
苋菜适宜和鸡蛋、猪肝、大蒜、豆腐搭配,具有清热解毒消暑的作用。
苋菜是一种营养丰富的蔬菜,中医认为,苋菜性凉,味甘,具有清热明目、解毒杀虫、消肿祛湿等作用,是一道清热消暑的好菜,但苋菜也需要搭配得当,那么苋菜不能和什么一起吃呢?
苋菜中富含铁元素、钙元素,且口感嫩软,适宜小儿食用,并具有促进生长发育的作用;苋菜中的其他营养也非常丰富,富含蛋白质、矿物质,可以增强体质,提高免疫力。
一般人群均可食用苋菜,适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。
苋菜性凉,胃寒脾虚便溏者及孕妇不宜食用;过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重, 需多加注意。
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