秋天吃鸭肉的好处 吃鸭肉要注意什么
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秋天是最适合吃鸭肉的季节,鸭肉性寒凉,特别适合秋季体热上火者食用,秋季食疗养生首选鸭。在上海、南京等地,秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。
鸭肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。
常食鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此,夏秋的燥热季节最适合吃鸭。
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳,补血行水、养胃生津、止咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿等功效。还能治疗身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。
用老而肥大的鸭子同海参炖食,具有很好的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。
平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平时比较劳累的中青年人。
平时阴虚火旺型的人群,比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人。
鸭子性偏凉,身体虚寒,受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食。
这类人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
感冒患者此时肠胃消化能力相对较低,而鸭子偏油腻,不易消化。此时患者的饮食最好清淡为主。另外受寒引起的病最好也不要吃。
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