茶叶蛋的做法及配料
本文已影响2.42W人
本文已影响2.42W人
茶叶蛋是一种常见的早餐,营养又美味,很多人都喜欢早上吃上一个茶叶蛋。比起水煮鸡蛋,茶叶蛋更有味道,可能更适合口味重的人。那么茶叶蛋的做法及配料有哪些呢?下面一起来看看。
茶叶蛋的做法及配料
做法一:
食材:鸡蛋,2颗八角,1小把花椒,1小段桂皮,几片香叶,2块冰糖,茶叶,1勺生抽,1勺料酒,少许老抽,适量食盐,少许味精。
制作步骤:
1.准备适量的鸡蛋,用清水洗干净表面的脏东西,然后冷水上锅蒸熟,蒸至上汽之后继续蒸8分钟,蒸熟之后取出来过凉水,然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝,便于入味。
2.锅中倒入适量的水,水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖,茶叶提前泡发好,也放入锅中,加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精,开中火煮5分钟,煮出香味。
3.然后将煮好的料汁浇到鸡蛋上,要充分的没过鸡蛋,然后盖上盖子浸泡2个小时以上,这时鸡蛋已经充分的入味,可以开吃了,腌制的时间越长越入味。
做法二:
食材:鸡蛋10个,茶叶1钱,精盐4小勺,白糖3小勺,花椒25粒,八角3瓣,桂皮2钱,料酒,小茴香,生抽,老抽,辣椒少许。
制作步骤:
1.将配料加水1斤煮开,待用。
2.用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。
3.放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。
做法三:
食材:蛋10个,八角5公克,陈皮5公克,桂皮5公克,红茶2大匙,酱油1/2碗,盐1小匙。
做法:
1.将蛋用海绵刷洗干净。锅中放入冷水与鸡蛋。 切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
2.水里可以加入盐1小匙,可保持蛋形完整,并用中火将蛋煮熟。
3.等蛋煮熟后,即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中,蛋壳才会比较好剥。
4.如果没有红茶叶,用红茶包里的红茶也可以。
5.在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。 将锅子放入电锅中煮约1小时即可。
相信大家看完以上的介绍,对茶叶蛋的做法及配料已经有了自己的认识了,希望可以帮助到大家。
青团子的青汁用什么做 青团的配方以及做法
煮茶叶蛋用什么茶叶煮的最好吃 煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗
桑叶茶和什么搭配最好 桑叶茶的禁忌
鸡蛋与什么搭配好 鸡蛋的做法大全
茶叶蛋孕妇能吃吗 孕妇吃茶叶蛋有什么影响
自己摘的茶叶怎么炒 茶叶的营养价值及功效
苏式月饼怎么做 苏式月饼的做法及配方
过期的茶叶可以煮茶叶蛋吗 过期茶叶有什么用
一个茶叶蛋的热量是多少 减肥吃茶叶蛋好吗
吃茶叶蛋的危害
骨头汤怎么熬成白色 正宗高汤的熬制方法及配料
紫菜蛋汤放哪些调料 紫菜蛋汤的做法
早上吃茶叶蛋会胖吗 早上吃茶叶蛋好吗
当归艾叶煮鸡蛋的功效 当归艾叶煮鸡蛋的做法
茶叶蛋的做法
鸡排盖饭怎么做好吃 炸鸡排的做法和配料
姜枣茶的做法及功效 姜枣茶的制作方法
艾叶煮鸡蛋有什么作用和功效 艾叶煮鸡蛋的正确做法
自制手撕宽面的做法,如何配制调料
荷叶茶是凉性的还是热性的 荷叶茶和什么搭配最好
【茶叶蛋的做法】茶叶蛋怎么做才好吃
阿胶糕的配料表 阿胶糕的做法与步骤
黑豆茶的功效与作用及做法
蜂蜜柚子茶的功效及做法
干烧鱼是哪个菜系 干烧鱼的做法和配料
茶叶蛋可以天天吃吗 吃不完的茶叶蛋怎么保存
最简单的做奶茶的方法 自制奶茶用什么茶叶
茶叶蛋有什么危害 吃茶叶蛋有什么注意事项
吃茶叶蛋会不会胖 茶叶蛋吃了有什么好处
茶叶蛋和水煮蛋的好处 茶叶蛋和水煮蛋哪个更有营养